Buen efecto: 100 veces el poder edulcorante. Por lo tanto, necesitarás 100 veces menos para que las cosas tengan un sabor dulce.
Mal efecto: en dosis más grandes tendrá los mismos efectos de sesgo de glucosa en sangre que la sacarosa (azúcar procesada). Esto se debe a que no son completamente libres de carbohidratos y calorías. Siempre debe verificar las cantidades de las etiquetas, incluso si dice: sin azúcar.
También es bueno saber los tipos de edulcorantes no azucarados:
- Alcoholes de azúcar
- Edulcorantes artificiales
- Stevia
1. Los artículos sin azúcar se envasan con alcohol de azúcar y edulcorantes artificiales. Por ejemplo, encontrará de las etiquetas: sorbitol, manitol, xilitol, isomalt, e hidrolizados de almidón hidrogenado. A veces se los conoce como polioles y técnicamente no son azúcares, pero aún son ricos en carbohidratos.
Otro efecto secundario, que afectará a todos (no solo a los diabéticos) es la hinchazón severa, esto se debe a que los alcoholes de azúcar son el santo grial de las bacterias intestinales.
2. Si hablamos de edulcorantes artificiales más serios, como aspertame, sacarina, sucralosa (edulcorantes más comunes). Según los informes, estos son altamente cancerígenos a largo plazo y tendrían el mismo efecto de hinchazón que los alcoholes de azúcar discutidos anteriormente.
¿Cómo es una dieta sin azúcar y en qué consiste?
¿Cuánto azúcar por día se consideraría como una dosis saludable?
3. Stevia. O lo que queda de la planta llamada stevia. Esto viene como una forma edulcorante altamente purificada y tiene la potencia de 100 veces en comparación con el azúcar simple. Sin embargo, debe usarse con moderación como todos los demás.
Espero que esto ayude.
