El mejor suplemento de ganancia de masa es uno que proporciona la proteína biológicamente de primera clase.
Todos los productos de origen animal proporcionan proteína biológicamente de primera clase.
Todos los productos de plantas proporcionan proteínas biológicamente de segunda clase.
El pollo contiene 30 gramos de proteína / 100 gramos.
El queso contiene 25 gramos de proteína / 100 gramos.
La leche / cuajada contiene 8 gramos de proteína / 100 gramos.
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¿Se desacelera el índice glucémico de carbohidratos cuando los consumimos con proteína y grasa?
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Todas las fuentes de proteína mencionadas anteriormente tienen buena biodisponibilidad.
Ahora, déjame decirte acerca de la mejor fuente de proteína . Sin dudas son huevos.
La biodisponibilidad de la proteína proporcionada por el huevo es igual a la leche materna.
Los huevos contienen 15 gramos de proteína / 100 gramos.
1 huevo = 6 gramos de proteína biológicamente de primera clase.
La biodisponibilidad de la proteína del huevo es secundaria solo a la leche materna.
El PDCAAS (Puntuación de Aminoácidos Corregidos por la Digestibilidad de las Proteínas) del huevo es 1, que es el más alto.
La proteína de los huevos se conserva mejor si comes huevos duros.
