Bueno, definitivamente puedes usar esos para lograr carne molida. La molienda de carne en casa sigue siendo mucho mejor que la carne que se compra en la tienda, porque tienes más control sobre ella, y básicamente sabes qué hay exactamente en ella. Además, ¡es seguro ser más sabroso!
Ahora, en términos de qué usar para la molienda, estoy de acuerdo con todos aquí en que la diferencia clave en los resultados del uso de estos equipos debería estar en la textura.
Cuando utiliza un procesador de alimentos para moler la carne, el procesador de alimentos no mole la carne de forma tan uniforme como una picadora de carne. Entonces tu carne contendrá trozos grandes y finos de trozos de carne. También existe la posibilidad de que pueda sobre moler su carne, y se vuelve pastosa.
Es por eso que le aconsejo que use una picadora de carne si tiene una disponible, ya que seguramente producirá carne finamente molida que está flojamente empaquetada y con una textura uniforme.
