La planificación de comidas definitivamente puede ser difícil si no tienes un amplio conocimiento con la cocina. A continuación hay algunos buenos ejemplos de cada plato que se puede crear sin mucho conocimiento culinario.
Crea tus propias ensaladas
Las ensaladas son una de las cosas más fáciles de crear que obviamente no requieren muchos alimentos cocinados. Tampoco tienen que ser los más caros. Construir sus propias ensaladas es perfecto porque puede agregar cosas como nueces, semillas y vegetales, todos los cuales se pueden comprar a granel. De esa manera solo compras para lo que necesitas. Según la frecuencia con que pueda llegar a la tienda de comestibles, debe intentar al menos 2 viajes por semana. Más si puedes. Eso fue lo que puede controlar el costo y el desperdicio al no gastar demasiado. Estos son algunos de mis ingredientes favoritos para poner en una ensalada:
- Pepinos
- Tomates
- Aguacates
- pimientos enlatados asados
- garbanzos (gran fuente de proteínas y barato!)
- frijoles enlatados (¡también baratos y realmente abundantes!)
- nueces
- queso
- Fruta
Para el aderezo de ensalada, puede comprar los que compra en la tienda, pero pueden ser caros. Me gusta seguir una proporción simple de 4 partes de aceite por 1 parte de vinagre y luego cualquier ingrediente que quiera agregar. Por lo general, solo un simple aceite de oliva (o lo que sea que funcione para su presupuesto) vinagre de vino tinto, algunas hierbas secas y un poco de chilis. ¡Haz suficiente para una semana y estarás listo!
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Cazuelas sanas
¡Las cazuelas son perfectas! puedes combinar muchos ingredientes sabrosos en un solo plato, cocinar el plato y luego dividir las porciones en recipientes seguros para congelar para sacarlos más tarde, posiblemente para tenerlos con una ensalada. Jaja
Aquí hay un par de sabrosas opciones de cazuela:
- Pastel de pollo mexicano picante
- Rebana y cocina 2 lbs. de pechugas de pollo. Cocine a aproximadamente 60% y luego agregue en 1 taza de pimientos en rodajas, 1 taza de maíz congelado, 3 tazas de camote al vapor y en cubos. Agregue 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, cocine por unos minutos. Agregue 1 taza de su salsa favorita y agregue en una cazuela. Cubra con queso y marrón en el horno.
- Pastel de carne
- Steam 2 lbs. de papas doradas Yukon doradas, macere en un bol con unas 2 cucharadas de mantequilla derretida, un poco de sal y pimienta, y agregue un poco de leche hasta que las papas se vuelvan livianas y esponjosas
- En una sartén marrón 2 libras de carne molida magra. Escurra el exceso de líquido y luego agregue 2 tazas de verduras congeladas. Me gusta la mezcla de guisantes de maíz y zanahoria. Agregue 1 taza de col rizada (la col rizada es barata y realmente saludable) y 1/2 taza de caldo de carne. Reduzca por unos minutos y luego verifique el condimento. Poner en una cazuela y cubrir con puré de papas. Termine en un horno a 350 grados por 10-15 minutos.
Tendrá muchas porciones que pueden congelarse y sacarse a primera hora de la mañana, listas para que se caliente y disfrute por la noche.
Bocadillos saludables
Sé que esto no necesariamente tiene que ver con almuerzos y cenas, pero tener refrigerios saludables en la casa es una forma barata y saludable de comer durante el día para que los almuerzos y cenas se puedan disfrutar en porciones más pequeñas, ahorrando así dinero.
Aquí hay una buena lista de bocadillos saludables que puede disfrutar durante todo el día. Son baratos y nutritivos, ¡lo cual es importante!
- ½ taza de bayas y 1 oz de queso rebanado
- 2 cuadrados de chocolate negro y 16-20 almendras
- 2 cucharadas. de Hummus con zanahoria y apio
- 1 cucharada. de tu mantequilla de nueces favorita en 1/2 pita
- 1 cuarto de taza de tu mezcla favorita
- 1 pieza de fruta y una cuerda de queso
- ½ taza de yogurt griego, algunas bayas y semillas de girasol
- 1 taza de verduras con algunas de tus verduras favoritas, vinagreta simple y algunas semillas de calabaza.
Planificador de comidas
Espero que esto le haya dado algunas buenas ideas sobre las ideas de planificación de comidas. De hecho, he creado un E-Book con un plan de comidas de cuatro semanas y una guía de compras que amplía estas ideas, y las organiza en una guía que puede usarse una y otra vez, con diferentes resultados cada vez. Se supone que debe ser un “tipo de enfoque para enseñarle a pescar y alimentarlo para toda la vida”.
Puede verificarlo y obtener una copia aquí: Planificador de menú fresco: Plan de comidas definitivo de cuatro semanas con guía de compras
¡Gracias por tu tiempo!