¿Te sientes azul? Cada persona tiene su propia comida de elección para comer cuando está de mal humor. Estos alimentos se denominan colectivamente “alimentos reconfortantes” e incluyen el clásico helado de Ben y Jerry o el brownie de chocolate. Los alimentos generalmente no son saludables y tienen un alto contenido de azúcar y grasa. “El propósito de estos estudios es investigar si los alimentos reconfortantes en realidad proporcionan beneficios psicológicos, y si es así, si mejoran el estado de ánimo mejor que los alimentos de comparación o no. Los participantes primero completaron un cuestionario en línea
para indicar sus alimentos de comodidad y una variedad de alimentos de comparación. Durante dos sesiones de laboratorio separadas por una semana (y al menos una semana después del cuestionario en línea, equilibrado en orden), los participantes vieron películas que inducían un afecto negativo. En una sesión, los participantes fueron servidos su comida de confort. En el otro, a los participantes se les sirvió un alimento que no les gustaba igual, una comida neutral o sin comida. Los cambios de humor a corto plazo se midieron para que pudiéramos buscar los efectos psicológicos de estos alimentos, en lugar de los efectos bioquímicos en el estado de ánimo de los componentes de los alimentos en particular (por ejemplo, azúcares o vitaminas). Los alimentos reconfortantes produjeron mejoras significativas en el estado de ánimo, pero no más que otros alimentos o ningún alimento. […] Las personas pueden estar dando “crédito” a los alimentos de confort por los efectos del estado de ánimo que habrían ocurrido incluso en ausencia de la comida reconfortante “. ¡Así que ahora tienes otra razón para mantenerte alejado de alimentos poco saludables, incluso si te sientes mal!
