¿Es necesario comer nueces y semillas regularmente (así como vegetales, frutas, legumbres, cereales y suplementos veganos) para ser un vegano saludable?

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Aquí está lo de ser vegano, esencialmente recortar dos grupos de alimentos, por lo que tendrá que utilizar vegetales, nueces, legumbres y semillas para tener suficiente nutrición.

Si no te gusta comer esas cosas, no seas vegano.

No lo creo. Desde el punto de vista nutricional, las nueces tienen muchos nutrientes iguales a las legumbres. Donde vivo, las únicas nueces de árbol disponibles son pacanas y almendras, y son muy caras, así que rara vez las como. Incluso si pudiera obtenerlos, tienen más grasa que la que me gusta comer. Hago algo comer semillas de girasol. Si tiene dudas sobre lo que necesita comer para estar sano como vegano, le sugiero una sesión o dos con un nutricionista naturópata. Tradicionalmente, los nutricionistas no le darán el mismo consejo, y algunos incluso (erróneamente) le dirán que debe comer carne para estar sano.