La sopa de pollo es rica en colágeno, debido al caldo de pollo. En general, el caldo de huesos contiene aminoácidos (por ejemplo, glicina, arginina, prolina, son bloques de construcción de proteínas), colágenos, vitaminas, minerales y antioxidantes como la glucosamina. Normalmente cuando hacemos sopa de pollo, también agregamos hierbas o verduras en la sopa y dejamos que la sopa hierva lentamente. El proceso permite que estos ingredientes liberen todos sus nutrientes almacenados, convirtiendo a la sopa en un líquido lleno de nutrientes.
La dieta de sopa de pollo o cualquier otra dieta de caldo de huesos son una buena forma de obtener colágeno para el cuerpo. El colágeno es necesario para crear tejidos sanos alrededor del cuerpo. El colágeno se encuentra, de hecho, dentro del revestimiento de la vía digestiva, en la médula ósea, en la piel, en las articulaciones, los tendones, los ligamentos y el cartílago.
Algunos de los principales beneficios de la dieta de caldo de huesos son la desintoxicación del sistema digestivo, piel brillante, sistema digestivo mejorado (especialmente si padece síndrome de intestino irritado, IBS o intestino permeable), sistema inmune más fuerte y mejor sueño, memoria y cognición.
La dieta de caldo de huesos es muy beneficiosa para nuestras tripas, porque el colágeno en el caldo es muy importante para el revestimiento del intestino. Si tiene problemas intestinales, esta dieta definitivamente es una buena manera de mejorar su salud intestinal. Sin fijar el revestimiento del intestino, sustancias inflamatorias, toxinas y otras sustancias se filtraron desde el intestino a otros sistemas en el cuerpo, lo que puede causar alergias, respuestas inflamatorias y otros problemas de salud.
