¿Está bien despertarse a las 12 pm y desayunar a la 1 pm, etc.? ¿Esto afectará mi salud de alguna manera?

Siempre y cuando tenga suficiente comida y sueño, no importa a qué hora duerme o come. Algunas personas se benefician de comer poco después de despertarse. Para otros no importa. Come cuando tengas hambre.