Una dieta no occidental. No puedo pensar en ningún país en el mundo que coma una dieta peor que la dieta occidental típica que se compone principalmente de productos lácteos, harina, azúcar y sal. Nada de eso es comida para humanos. Causa problemas de salud en todas las personas que lo comen regularmente.
Hay algunas personas que parecen prosperar en eso. He examinado y entrevisto a personas así, pero aún no he encontrado a una sola persona que estuviera en lo cierto.
De hecho, en casi cuarenta años de búsqueda, hasta ahora solo he encontrado dos personas completamente sanas. Una era una persona que había restaurado su salud correctamente y la otra no era norteamericana, y cuando la conocí estaba completamente sana. Pero ella no apreciaba por qué disfrutaba de su buena salud y adoptaba la dieta norteamericana. Los resultados han sido trágicos.
