Hace 9 años abrí mi propia tienda gourmet. Solo porque siempre me interesaron las comidas finas, a medida que pasaba el tiempo, fui padre de 3 maravillosos niños. Así que una alimentación sana y buena se convirtió en algo más que una simple pasión. Era mi obligación preocuparme por el futuro de mis hijos. Así que seguí investigando el tema de la comida saludable. Incluso comencé mis propios cursos de cocina para una alimentación saludable. Que fueron bastante exitosos.
Mientras tanto, he sido una persona activa en términos de deportes, actividades físicas, ejercicio, etc. En un momento dado, incluso me puse a correr. He terminado mis 4 maratones, sin mencionar toda la carrera de preparación que se realizó.
Nunca me ha interesado mucho la pérdida de peso, la buena apariencia, la dieta o lo que sea en ese sentido. Fue más bien sentirse bien, estar sano en general y no enfermarse.
Combinando todo lo anterior, nunca podría tener mi cuerpo en un estado óptimo de sensación, peso, aspecto. Teniendo en cuenta lo que los dietistas y los médicos siempre dicen: haga ejercicio y coma sano (de acuerdo con la pirámide alimenticia) y debería estar bien.
Entonces, ¿cómo es que hice todas las cosas prescritas y no hizo lo que se suponía?
Debido a que la pirámide de alimentos está mal y porque el ejercicio hace muy poco por ser saludable en términos de control de peso, en general, se siente bien biológicamente. Aunque es muy importante, sin duda muchos aspectos de las actividades físicas. Supongo que estoy tratando de decir que cuando la gente hace ejercicios físicos duros y no ve los efectos, asumen que es porque están entrenando muy poco.
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Así que ahora al grano. Comí la mayoría de los carbohidratos, incluidas las frutas, porque contienen mucha azúcar. Pan, pasta son los demonios. Reemplazar la energía faltante de carbohidratos con grasas hizo maravillas! No solo perdí mis 8-10 kg (20 libras) que pude deshacerme de ninguna manera. También obtuve claridad de mi cerebro, suministro constante de energía, no necesitaba entre meriendas, me libré de la niebla del cerebro. Y lo más importante, nunca me enfermé.
Así que pruebe las tácticas bajas en grasas y grasas (LCHF) durante 2-3 semanas y vea qué hace.
La razón por la que cambié ese tipo de comida fue porque casi me gritaba en la cara, ya que noté que muchos de los mejores intérpretes hablaban y juraban por eso. Investigación e historial de pruebas pro y contra que apoyan a LCHF.
Uno de los mejores libros que desacredita todo el mito detrás de comer grasas saturadas es “Big Fat Surprize” por Nina Teicholz.
