Queso cottage
Hay una razón por la que a las personas les encanta el requesón: tiene un alto contenido de proteínas, poca grasa (si compra una variedad baja en grasa) y es lo suficientemente versátil como para agregarse a cualquier comida o refrigerio.
“Puedes comerlo con casi cualquier cosa”, dice Veri. “Puedes comerlo con vegetales y hacerlo sabroso, o agregar fruta y canela y hacerlo dulce”.
Una porción de una onza de requesón bajo en grasa tiene 3 gramos de proteína y solo 20 calorías. Como todos los quesos, también es rico en calcio.
El paneer indio, el queso fresco mexicano y otros tipos de quesos de agricultores son simplemente versiones prensadas de requesón. Si eres del tipo DIY, este queso y sus derivados más firmes son algunos de los quesos más fáciles de hacer en casa.
🙂
