Bueno, si quieres una nutrición adecuada, habrá al menos alguna preparación aquí y allá. Obviamente, puede comprar comidas de Weight Watchers o Healthy Choice (ocasionalmente Banquet o Stouffer’s está bien, pero la grasa se acumulará rápidamente si lo hace dos veces al día). Pero para las cosas que se preparan con muy poca preparación / preparación, aquí hay algunas ideas divertidas para las tomas de corriente con lados súper fáciles, que puede preparar usted mismo o usar las cosas pre-preparadas que recomiendo. Tu llamada.
Pizzas inglesas para muffins
Tueste un poco de mitades inglesas de panecillos y cúbralas con pizza comprada en la tienda o salsa de espagueti. Cubra con queso y sus coberturas favoritas y cocínelas (o cocínelas en el microondas) hasta que el queso esté derretido.
Servir con ensalada de Caesar.
Enchiladas apiladas
Calentar un poco de salsa de enchilada (prefiero usar la versión de McCormick para bolsitas de especias porque, aunque son más fáciles, creo que las versiones enlatadas no son tan buenas) y freír un poco de carne picada o pavo, añadiendo un cucharón de la salsa cuando estés hecho. Microondas algunas tortillas de maíz durante unos segundos (solo para suavizarlos). Enjuague uno en la salsa y sacuda el exceso y póngalo en un plato plano. Cubra con carne picada y algo de queso (y cebollas si lo desea). Vierta otra tortilla en la salsa y colóquela encima. Continúa si quieres una pila más grande. Cuando la última tortilla esté puesta, coloca más salsa sobre ella, cúbrela con queso (y más cebollas si quieres) y cocina en el microondas para derretir el queso.
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Sirva con ensalada de sudoeste, arroz español y / o frijoles refritos.
Cazuela de pollo del suroeste *
En una cazuela para microondas con capacidad para 9 × 13 pulgadas, mezcle cuidadosamente 2 tazas de arroz instantáneo, una lata de crema de setas o crema de pollo, 3/4 de una lata de agua y una de 4,5 onzas de pollo ( también puede usar atún en lata o aproximadamente media taza de carne bien cortada o cortada en trozos), algunos jalapeños en escabeche picados, 2 cucharaditas de polvo de cebolla, 2 tazas (8 onzas) de queso rallado (opción del distribuidor) y sal y pimienta para gusto. Cúbralo con una envoltura de plástico y ponga en el microondas a temperatura alta de 13 a 15 minutos o hasta que la cazuela esté puesta. Me gusta ponerle pimienta verde Cholula, pero la salsa o salsa picante de cualquier tipo también es buena. También es bueno con crema agria.
Sirve con ensalada de sudoeste.
Cazuela de brócoli y queso *
Similar a la receta anterior. En una cazuela para microondas con capacidad para 9 × 13 pulgadas, mezcle cuidadosamente 2 tazas de arroz instantáneo, una lata de crema de setas o crema de pollo, 3/4 de una lata de agua, 1 a 1-1 / 2 tazas brócoli congelado (realmente puedes usar cualquier vegetal congelado que tengas), 2 cucharaditas de polvo de cebolla, 2 tazas (8 onzas) de queso rallado (opción del distribuidor) y sal y pimienta al gusto. Puede agregar una lata de pollo de 4.5 onzas si desea agregar proteínas. Cúbralo con una envoltura de plástico y ponga en el microondas a temperatura alta de 13 a 15 minutos o hasta que la cazuela esté puesta.
Sirva con frijoles negros o garbanzos enlatados.
* Si solo estás cocinando para uno o dos, probablemente puedas hacer estos dos en halvsies para que hagas dos comidas en una noche. Simplemente divida todo lo que tienen en común en dos platos diferentes de 2 cuartos y mezcle todos los ingredientes excepto el arroz en el plato, cubra con papel plástico y refrigere. Cuando esté listo para cocinar, es cuando agrega el arroz y lo revuelve, reemplazando la envoltura de plástico cuando termina. Ponga en el microondas de 7 a 8 minutos o hasta que la cazuela esté puesta. De esta forma, en una noche, puedes preparar dos platos diferentes para que no estés comiendo sobras más tarde.
Tazas de barbacoa
Aplaste algunas galletas para el refrigerador (una lata de 10 onzas) con un rodillo y mude las latas de mollete con ellas para hacer una taza. Precalentar el horno a 400 grados F. Cocer 3/4 una libra de carne picada o pavo y escurrir la grasa. Agregue 1/2 taza de salsa de barbacoa (no puedo recomendar Sweet Baby Ray’s lo suficiente), 2 cucharaditas de cebolla en polvo y un poco de ajo en polvo (solo un chorrito) y revuelva. Mézclalo en los moldes para bollos y cúbrelo con queso y hornea por 10 a 12 minutos hasta que los bizcochos estén dorados y el queso se haya derretido. Si desea sobras, use el doble de galletas y agregue una lata de frijoles horneados en barbacoa (o simplemente sustituya los frijoles si lo desea). Se pueden volver a colocar en la lata del panecillo y llevar al horno a temperatura temp en un horno de 200 grados F para que no se vuelvan a calentar.
Servir con ensalada de rancho.
Pollo de microondas y arroz *
Cocine cuatro pechugas de pollo hasta que casi terminen. Puede asarlo o saltearlo, pero realmente puede cocinarlo en el microondas. No creo que sea tan bueno, pero tu llamado. Simplemente sazonar con sal y pimienta de cualquier manera y no dejes que se haga hasta el final. En una cacerola de microondas de 9 × 13 pulgadas, combine 1 lata de champiñones o crema de sopa de pollo, 1 lata de agua, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, 2 tazas de arroz instantáneo y 1/2 – 1 taza de caldo de pollo (puedes usar los cubos si quieres, solo ten en cuenta que será más salado que el mío, así que ten cuidado con la sal y la pimienta hasta que lo pruebes). Microondas por 7 minutos. Revuelva y agregue más agua si lo considera necesario. Coloque el pollo cocido encima y cocínelo en el microondas por otros 5 minutos. Déjalo reposar durante 5 minutos.
Sirva con un lado de sus vegetales favoritos congelados o una ensalada.
* Este es otro con el que puedes hacer halvsies con una de las cremas de sopa de champiñones de microondas anteriores. Solo divida la sopa y reduzca a la mitad el resto de los ingredientes según sea necesario.
pastel de carne
Me encanta esta porque puedes servirla con vegetales congelados y un poco de puré de patatas una noche, y luego usarla para sándwiches más tarde, así que un poco más de tiempo vale la pena. También se puede cortar en rodajas y congelar para más adelante. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle una libra de carne picada con 1 taza de pan rallado, panko o galletas saladas trituradas, 1 cebolla pequeña picada (o 1 cucharadita de cebolla en polvo), 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 (8- onza) lata de salsa de tomate y 1 huevo batido hasta que se juntan. Empaca en una cazuela de 8 x 8 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 de taza de ketchup y una cucharadita o 2 de mostaza amarilla. Extiéndelo sobre la parte superior del pastel de carne de forma pareja. Me gusta espolvorear un montón de pimienta en la parte superior en este punto, pero eso soy solo yo. Hornee durante 30 a 34 minutos o hasta que esté cocido.
Sirva con un lado de verduras y puré de papas.
