¿La mejor manera? Bueno, tu millaje puede variar. Te diré mi forma favorita de hacer avena. Me gusta la avena Pinhead, también llamada avena irlandesa o avena cortada con acero. En lugar de ser prensado, como la avena arrollada, estos son granos enteros que han sido cortados aproximadamente. Tomo una parte de avena (~ 1/4 taza por porción) y tuesta los granos en un poco de mantequilla hasta que comiencen a oler a nuez. Luego agrego tres partes de agua y la dejo cocinar sin remover durante 15 minutos a temperatura media baja, simplemente hirviendo a fuego lento, sin hervir fuertemente. En la marca de los 15 minutos, agrego una pizca de sal y agrego una parte de leche de soya. Luego agrego algunas pasas y arándanos secos más una pizca de canela y una pizca más pequeña de jengibre seco. Lo dejo cocinar por otros 10 minutos y luego lo como con nueces tostadas y un poco de azúcar morena en la parte superior. Si hace mucho frío afuera y estoy de humor para comer avena más de una vez a la semana, prepararé una taza entera de avena con tres tazas de agua. En el minuto 15, agregaré una libra de tofu suave y lo mezclaré con la taza de leche de soya. Lo cocino durante los diez minutos restantes, luego sirvo una porción y agrego mis especias, frutas y nueces y refrigero el resto. Puedo microondas una porción a la vez con una cucharada sopera de leche de soya.
En cuanto a cuándo es el mejor momento para comérselo, eso depende de usted. Algunas personas tienen náuseas si comen antes de hacer ejercicio, algunas personas se enferman si no comen antes de entrenar. He escuchado a una persona insistir en que uno debe comer dentro de los 20 minutos de ejercicio para desarrollar músculo y otros afirman que uno sigue quemando grasa durante una hora después de entrenar y uno nunca debe comer durante ese tiempo. ¿Quién sabe? Haga lo que se sienta mejor para usted y lo que le dé los mejores resultados.
A propósito de nada, mi madre (una enfermera y no una manivela completa) afirma que la avena cortada con acero es muy beneficiosa para ayudar a las madres lactantes a producir más leche materna. Espero que nunca necesites este aspecto, pero nunca se sabe cuándo aparecerá.
