El ajo crudo tiene varios beneficios para la salud.
Puede proteger el cuerpo y la piel de varias infecciones.
1. ¡El ajo es un afrodisíaco saludable!
Los monjes tibetanos tenían prohibido ingresar a los monasterios si habían comido ajo.
Revuelve pasiones debido a su capacidad de aumentar la circulación.
2. El ajo es un Anti-biótico:
La alicina en el ajo también es un poderoso antibiótico, que combate las infecciones y las bacterias. Investigadores británicos dieron a 146 personas un placebo o un extracto de ajo durante 12 semanas; los consumidores de ajo tenían dos tercios menos de probabilidades de contraer un resfriado. Otros estudios sugieren que los amantes del ajo que consumen más de seis dientes de ajo a la semana tienen una tasa de cáncer colorrectal 30% menor y una tasa de cáncer de estómago 50% más baja. El ajo ayuda a abrir los senos obstruidos. Propiedades antimicrobianas de la alicina del ajo.
3. El ajo es un antioxidante:
Los investigadores han creído ampliamente que el compuesto orgánico, la alicina, que le da al ajo su aroma y sabor, actúa como el antioxidante más poderoso del mundo. Pero hasta ahora no ha quedado claro cómo funciona la alicina, o cómo se compara en comparación con los antioxidantes más comunes, como la vitamina E y la coenzima. – La investigación arroja luz sobre los beneficios para la salud del ajo
La medicina tradicional china utilizada en el ajo durante más de 3.000 años. La investigación actual está tratando de determinar el papel que podría desempeñar en el tratamiento de muchos problemas de salud, como las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, para posiblemente ayudar a prevenir el cáncer y aumentar el sistema inmunológico.
4. El ajo reduce el colesterol:
Muchos estudios han confirmado que el ajo en varias formas puede reducir el colesterol. Investigación: The Journal of the Royal College of Physicians
“Comimos mucho ajo en mi casa … mi padre lo cultivaba y entró todo. Haría sándwiches de ajo que a todos nos encantaría comer. Tostadas con mantequilla y ajo picado y una pizca de sal mmmm era delicioso. ¡Había 3 niñas en nuestra familia y mi padre solía decirnos que el ajo nos haría crecer pelo en el pecho! “Diana Herrington
Historia del ajo:
- Los faraones en los antiguos egipcios valoraban tanto el ajo que lo colocaban en tumbas, incluso en King Tut’s.
- Hace mucho tiempo, el ajo se usaba como moneda.
- Los antiguos griegos se lo dieron a los atletas olímpicos para obtener fuerza y resistencia.
- Los registros sánscritos de 5.000 años de antigüedad en la India describen sus propiedades curativas.
Por qué es mejor dejar reposar el ajo durante 5 a 10 minutos.
Para obtener la mayoría de los beneficios para la salud del ajo, déjelo reposar durante un mínimo de 5 minutos, después del corte y antes de comer o cocinar. Esperar de 5 a 10 minutos permite que se forme la alicina promotora de la salud. Si no lo dejas reposar, la alicina nunca se forma, por lo que vale la pena la espera. ¿Qué es Allicin?
Estaba cenando con algunos amigos una noche. Mi amiga, Catherine había hecho un sofrito con mucho ajo; ella me dijo que solo podía comer ajo orgánico, ya que cuando comía ajo no orgánico podía tener problemas digestivos extremos.
A veces es más fácil usar un poco de ajo orgánico liofilizado y no se corta ni se pela. Este ajo BioPure está certificado orgánico y cultivado de manera sostenible en suelos de alta calidad en el norte de Canadá.
Receta de ajo final: Calabacín de ajo simple
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