Es posible que se haya dedicado al ayuno en agua por razones religiosas o como preparación para un procedimiento médico. Sin embargo, tratar de perder peso con ayuno en agua es menos común, y lo mejor es llevarlo a cabo solo con la supervisión de un profesional médico. Experimentarás una pérdida de peso rápida cuando no bebas nada más que agua, pero este tipo de estrategia dietética conlleva algunos riesgos y puede no ser segura para todos. Hable con su médico antes de comenzar un ayuno de agua.
Conceptos básicos del ayuno en agua
Las reglas del ayuno en agua son simples: usted come y bebe nada más que agua durante el ayuno, que puede durar varios días. También se abstiene de tomar vitaminas, suplementos o medicamentos, excepto los medicamentos para la tiroides. Las personas que no pueden dejar de tomar un medicamento con receta de forma segura no deben embarcarse en un ayuno de agua, según el Dr. Michael Klaper, un médico del True North Health Center en Santa Rosa, California.
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El Dr. Julian Whitaker del Whitaker Well Institute en Newport Beach, California, recomienda realizar un ayuno de agua solo cuando tenga tiempo para relajarse y no se distraiga al tener que cocinar o ir de compras. Aconseja beber ocho o más vasos de agua de 8 onzas por día y evitar el ejercicio, a excepción de caminatas suaves. Un ayuno de agua que dura más de tres días debe ser monitoreado por profesionales médicos en una instalación.
Un período “pre rápido” de uno o dos días en el que solo come frutas y verduras puede ayudarlo a ayunar. Del mismo modo, cuando se rompe un ayuno de agua, comience gradualmente bebiendo jugos de frutas y vegetales o alimentos acuosos como el melón antes de pasar a frutas y verduras más densas.
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Pérdida rápida de peso en un ayuno
La cantidad de peso que pierde en un ayuno de agua depende de la duración del ayuno y de su cuerpo. Inicialmente perderá peso de agua; la quema de grasa no entra en un ayuno de agua hasta alrededor del día dos más o menos.
Ben Kim, un quiropráctico y acupuntor en Toronto, dice que puedes esperar perder alrededor de una libra por día en un ayuno de agua. Sin embargo, si ha seguido una dieta alta en alimentos procesados, puede haber retenido mucha agua y sodio, por lo que en los primeros días de su ayuno de agua, puede perder hasta 3 libras por día. Hacia el final del ayuno, su pérdida de peso puede reducirse a solo media libra por día.
Otros beneficios del ayuno en agua
Además de la pérdida de peso rápida, el ayuno en agua tiene otros beneficios para la salud. Un estudio realizado en personas con hipertensión límite encontró que un ayuno de agua supervisado por un médico de aproximadamente dos semanas normalizó la presión arterial y ayudó a motivar a los pacientes a seguir estilos de vida más saludables. Los resultados se publicaron en la Revista de Medicina Alternativa y Complementaria en 2002. Un artículo en Cell Metabolism en 2014 señaló el potencial del ayuno periódico para la prevención y el tratamiento de algunas de las enfermedades crónicas asociadas con el envejecimiento, como diabetes, cáncer, corazón enfermedad y pérdida de la cognición.
El Dr. Klaper sostiene que el ayuno en agua le ayuda a restablecer sus papilas gustativas, por lo que es más probable que elija alimentos nutritivos después del ayuno. Además, el Dr. Whitaker dice que puede reparar el intestino para ayudar con los trastornos digestivos. Lora Sandon, dietista registrada, dijo a la revista Today’s Dietitian que el ayuno con agua también puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis reumatoide, al menos a corto plazo.
Riesgos del ayuno
No realice ayuno con agua sin consultar primero a su médico, especialmente si tiene una afección médica. Este tipo de estrategia para bajar de peso puede no ser seguro para usted, o puede requerir una supervisión cercana. En los primeros días de un ayuno de agua, es probable que experimente ansiedad, irritabilidad y cierta incomodidad; El Dr. Whitaker llama a esto el período de “retirada”.
Cuando consume solo agua, su cuerpo pierde otros nutrientes necesarios para una mejor salud. Si bien el ayuno podría no ser dañino durante un corto período de tiempo, especialmente para las personas sanas, Sandon advierte que los ayunos no supervisados más largos, o las desintoxicaciones largas de cualquier tipo, podrían provocar deficiencias que en realidad causan problemas de salud. El ayuno puede ser particularmente dañino para mujeres embarazadas, niños, adolescentes y algunos adultos mayores.
Finalmente, si vuelve a tener hábitos alimenticios poco saludables o se excede en exceso después de ayunar, recuperará el peso que perdió. Si bien el ayuno en agua puede impulsar un plan de alimentación saludable, no es una estrategia de control de peso a largo plazo.
