¿Por qué no importa cuánto comas, siempre hay espacio para el postre?

Más allá de la ciencia ya discutida, también es una cosa cultural. La mayoría de nosotros, al menos mi generación en los EE. UU., Creció para aceptar que el postre era el final apropiado para una buena comida. Especialmente la cena.

Encuentro que, hasta el día de hoy, incluso un desayuno sabroso parece más completo cuando termina con una rebanada de pan tostado untado con un poco de mantequilla y jalea o mermelada.

Es por eso que muchos restaurantes ofrecen pan al comienzo de la comida. Comer pan directo casi garantiza la posterior compra de postre debido a la química corporal.

Eso dijo …

Come postre, la vida es incierta.

Depende de la comida que consume antes. Pero la razón principal es que después de que comemos casi cualquier alimento, aumentamos nuestro nivel de insulina. Que está a cargo de nuestro azúcar en la sangre. Otra hormona, la leptina, envía señales a nuestro cerebro de que aún tenemos hambre. Más azúcar que hemos comido, más leptina e insulina se producen y nos sentimos más hambrientos. Y por supuesto, hay una habitación para el postre.

Algunas personas son conscientes de que deben comer menos en la cena para que tengan “espacio” para el postre. Tome a mi compañero, por ejemplo: cuando cenamos, ordeno a propósito un lado de verduras para que pueda llenarme con las cosas “buenas” y no querer el postre, mientras ella come mucho menos para que también pueda tomar el postre. Ella piensa inteligente … ¡Pienso que es estúpido!

La ciencia ha explicado que cuando consumes azúcar expande un poco el estómago. Por eso, siempre puedes comer dulces / postres después de una gran comida.

La evolución se ha asegurado de que amemos los alimentos con muchas calorías como los dulces y las grasas, porque pueden ayudarnos cuando la caza y la recolección no van demasiado bien.

Entonces, cuando vemos un postre dulce y grasoso, lo queremos, lleno o no.

Creo que tu pregunta es defectuosa. Rara vez como desierto y nunca he encontrado una situación en la que tenía “espacio para el postre”, pero no para otra comida.

Personalmente, si estoy lleno, estoy lleno y las comidas dulces no serán más atractivas que otras.