¿Es posible estar saludable desde una perspectiva dietética si corta todas las verduras y frutas de su dieta?

El problema es que mataste respuestas realistas cuando preguntaste “desde una perspectiva dietética”. Las personas que creen en las pautas dietéticas creen que debes elevar tu consumo de “nutrientes”, a pesar de la evidencia de que las vitaminas y la mayoría de los otros suplementos son ineficaces. Además, las dietas que la mayoría de los dietistas predican son una moda diaria. El siglo pasado fue “grasas y aceites” malos, y este año es “los carbohidratos son el diablo”. La carne roja ha sido un boogie, ¡a pesar de que hemos comido carne roja durante más de 5 millones de años!

Entonces, para llegar a la “carne” de su pregunta, es absolutamente posible, y puede ser perfectamente saludable renunciar a las frutas y verduras. Como se ha mencionado en varias respuestas, los Inuit son un ejemplo clásico. Se ha demostrado que no hay razones genéticas o evolutivas para que sobresalgan con una dieta carnosa y grasa en comparación con otros humanos. No tiene nada que ver con el frío, o incluso el hecho de que vivan un estilo de vida activo. Se debe principalmente a la calidad de los alimentos que comen (no “calidad” como en, fresco versus enlatado, pero que tienen los nutrientes o cualidades necesarias para mantener la vida. Sin embargo, el hecho de que comen alimentos frescos es en realidad otra razón …) y el hecho de que su cuerpo no necesita tanto como cree que lo hace. Mientras le alimentes con suficientes calorías, funcionará. A los inuit les faltan muchos “nutrientes vitales”, lo que demuestra que no sabemos tanto sobre nutrición como pensamos que lo hacemos.

Para abordar su escéptica pregunta, hay muchas fuentes animales de vitamina C. El hígado generalmente es la primera sugerencia. Otras fuentes que he leído incluyen ostras, piel de ballena y carne fresca de la mayoría de los animales. Los primates, los conejillos de indias y los murciélagos, y algunas aves y peces carecen de la capacidad de generar vitamina C y serían fuentes deficientes. Además, el enlatado y la cocina destruyen la vitamina C, por lo que deberías concentrarte en la carne fresca. El consumo de carne y pan en conserva es la razón principal por la que los marineros contrajeron escorbuto, y no específicamente la falta de frutas y verduras. (Leer más aquí- Escorbuto)

Entonces, siento que tengo que añadir esta advertencia al final: no voy a comer menos frutas y verduras porque puedo. Seguiré comiendo tocino, filetes, pan, queso, gluten, pescado cargado de mercurio, carne ennegrecida rica en carcinógenos, alcohol, mucho más sal que cualquier persona que se precie, y casi cualquier cosa que me importe. La mejor dieta humana es una variedad de cosas recién matadas (plantas y animales por igual), y todo con moderación. (Incluyendo la moderación, de vez en cuando!)

Tengo un vecino de 97 años que vive en cenas congeladas, jugo de fruta y vitaminas, debido a un cáncer previo que le impide tener fibra. Pero son muchas las frutas y verduras que probablemente habrían evitado que se forme el cáncer en primer lugar. La evidencia se vuelve más fuerte todos los días. Miles de nutrientes en plantas que anteriormente se desconocían ahora se consideran esenciales para evitar las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras enfermedades. Hay miles de notas a pie de página de artículos de revistas para respaldar este reclamo en el best-seller “How Not to Die”, de Michael Greger, MD. Su sitio, nutritionfacts.org, tiene un video de 5 minutos sobre este tema.

(Interpretando una pregunta como cortar plantas de la dieta, es decir, no comer grano, frijoles, etc., tampoco)

Sí, es bastante posible. La transición puede ser difícil ya que su cuerpo está acostumbrado a obtener carbohidratos, fibra, etc.

Existen múltiples culturas de cazadores-recolectores que han existido por milenios con poca o ninguna materia vegetal en su dieta.

Para que esto funcione, debes estar dispuesto a comer partes de animales que normalmente no comemos en el mundo occidental. El hígado está lleno de vitamina A y C, por lo que el escorbuto es evitable, y otros órganos, etc., también tienen otros nutrientes.

Los esquimales y las personas que viven en / cerca del círculo polar ártico y sobreviven cazando en una tierra desprovista de vegetación, están ingiriendo la comida más fresca; peces de los océanos que contienen minerales, etc. Podría decirse que están recibiendo vitaminas y minerales porque estos animales son animales recién sacrificados.

No existen condiciones como alta concentración de colesterol, colesterol, diabetes, trastornos digestivos porque se mueven constantemente; corriendo, caminando, construyendo.

Pero para el resto de la civilización, creo que dependemos de la ayuda de frutas y verduras.

Necesitas frutas y verduras. No puede complementar su camino hacia una buena salud y solo subsistir con granos y carnes dará lugar a problemas de salud. Puedes verte saludable por fuera pero no por dentro. No estaría bien nutrido, se volvería deficiente en nutrientes y sus niveles de energía disminuirían con el tiempo. El escorbuto proviene de la falta de vitamina C. Si comía granos fortificados, probablemente no. Pero los granos integrales y no procesados ​​son siempre el camino a seguir. La salud comienza desde adentro! ~ Soleado

La teoría solía ser que necesitamos algunos vegetales para estar sanos. Los estudios realizados con personas en el Ártico encontraron que pueden ser saludables con solo carne en su dieta. Esta es una dieta de pescado fresco, carne fresca y mucha grasa. El estilo de vida incluye mucho ejercicio en temperaturas muy frías.

Entonces, en teoría, sí. Para ti, no. Si intenta vivir sin frutas y verduras, se enfermará y morirá pronto. Si vas a un lugar muy frío, solo comes pescado fresco y carne, y haces MUCHO ejercicio, podrías sobrevivir. O no

Es increíblemente difícil, porque la mayoría de los nutrientes y toda la fibra que necesita se excluirían automáticamente. Supongo que si tomas un buen suplemento multivitamínico y mineral todos los días y muchas cáscaras de psyllium, no sería tan malo, pero ¿por qué querrías hacer tu vida tan difícil (y tu dieta tan mortalmente aburrida)? No hay garantía, incluso haciendo esto, de que en realidad obtendría todo lo que necesita porque la ciencia de la nutrición encuentra cosas nuevas todo el tiempo.

Supongo que sería posible, pero no me gustaría probarlo y, desde luego, sin tomar un consejo médico. Como se ha sugerido, casi seguramente tendrías que complementar tu dieta con otra cosa, para tratar de reemplazar la bondad que obtienes de la fruta y la verdura. ¿Pero una idea alternativa interesante, ir y renunciar a la carne?

No creo que un ser humano pueda ser saludable sin frutas y verduras. Porque son la fuente natural de la mayoría de las vitaminas. no puedes ser una persona sana sin tenerlos en tu vida diaria. Por lo tanto, recomiendo encarecidamente no evitar las frutas y verduras en su rutina de dieta diaria.