La histamina es un químico involucrado en su sistema inmune, la digestión adecuada y su sistema nervioso central. Como neurotransmisor, comunica mensajes importantes de su cuerpo a su cerebro. También es un componente del ácido del estómago, que es lo que ayuda a descomponer los alimentos en el estómago.
alimentos con baja histamina son:
-Carne cocinada con carne, aves de corral
-huevos
-pur mantequilla de maní
-frutas frescas: mangos, sandía, pera, manzana, kiwi, melón, uvas
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– verduras frescas (excepto tomates, espinacas, aguacate y berenjena)
