¿Qué porcentaje de una dieta debería ser comida alcalina?

Según la fisiología del cuerpo, el 85% de la ingesta diaria de alimentos

debe ser alcalino, 20% de alimentos que forman ácido. Todas las frutas y vegetales son

alcalino. Las legumbres, los tubérculos, las semillas de nueces, etc. forman ácidos,

Con este equilibrio, el cuerpo experimenta bienestar en todo momento.

Los llamados “alimentos alcalinos” o “dietas alcalinas” son una estafa especialmente estúpida. Simplemente ignóralo. No acepte ningún consejo sobre nada de una fuente que lo promueva.

Los alimentos que son ácidos son azúcar, alimentos procesados, gluten, productos lácteos, carne, agua carbonatada y cafeína, alcohol y frutas con alto contenido de azúcar. La dieta alcalina no se trata de privación, sino de moderación. Su objetivo debe ser un equilibrio agradable del 80 por ciento de alimentos que forman alcalinos y no más del 20 por ciento de alimentos que forman ácidos.

Es irrelevante. El pH de todo lo que come se reducirá a aproximadamente 2 en el estómago, y el pH de la sangre no depende de lo que come (si fuera cierto, comer sería muy peligroso).

La preocupación principal con el pH de los alimentos sería con respecto al esmalte de los dientes. En ese caso, comer alimentos ácidos (por ejemplo, pH por debajo de 5.5) promueve la caries dental, si la come con frecuencia.

No existe la comida alcalina. La dieta alcalina es esencialmente una estafa. Todos los alimentos que comemos pasan por la digestión donde su estado alcalino o ácido se iguala. La comida se dice que el estómago se disuelve en un poderoso baño ácido, al salir del estómago se rocía con una potente dosis de bilis que lo hace más o menos neutral. Esencialmente lo que comemos, nuestro cuerpo siempre tiene el pH exacto. Casi al punto. Incluso una pequeña diferencia en el nivel de pH nos mataría. Esto es cuando el cuerpo reduce todos nuestros productos al mismo pH exacto.

Deja de hacer esta pregunta. El cuerpo sabe cómo regular el pH. Está interesado en carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, fibra, agua. Trabaja en eso.