Va a ser difícil para ti, quizás imposible.
Como otros han señalado, los químicos usados como fertilizantes tienen poca diferencia comprobable dentro de la vida de las plantas. Un “suelo natural” desprovisto de (digamos) magnesio en su roca madre producirá cultivos / animales que son deficientes en magnesio. Ninguna cantidad de compost local cambiará eso. Tal “químico” no puede simplemente ser “magiced” fuera del aire. El magnesio es vital para su propia vida.
Para darte la respuesta simple … come carnes, pollo y huevos de gallinas camperas, y cultiva tus propios vegetales. Coma productos orgánicos donde pueda (y pueda pagarlos), pero reconozca que incluso los “orgánicos” a veces tienen una forma de plaguicida (menor o “más suave”) esterilizada.
Los consumidores exigimos que nuestra comida sea más barata, más barata. El efecto directo de esto es que el agricultor tiene que producir más, pero gana menos por unidad. Un ejemplo: las manzanas “convencionales” empaquetan alrededor del 85% de la cosecha recolectada; las manzanas “orgánicas” tienen un contenido de alrededor del 65%. Aunque el precio recibido por las manzanas orgánicas podría ser más, no compensa el paquete más bajo. Además, el paquete inferior no es que las manzanas sean “malas”, sino que están manchadas, son perfectamente comestibles, simplemente manchadas … y los consumidores exigimos la fruta perfecta cuando compramos en el supermercado.
Los números E se relacionan con aditivos que generalmente son seguros para el consumo, especialmente en Europa, donde tienen una mayor preocupación con respecto a estos que en los EE. UU. Del mismo modo, los alimentos transgénicos (especialmente la soja y el maíz), donde he visto algunos ensayos que parecen mostrar efectos nocivos. Son pocos y tienen cohortes pequeñas, por lo que no es “prueba positiva”.
Además, aún no se ha establecido si esto proviene del propio ajuste de OMG o del efecto descendente de la modificación que permite que los cultivos se pulvericen con glifosato. El glifosato es un disruptor endocrino en los mamíferos, con una gran cantidad de ensayos que demuestran que el químico ahora está presente en los cuerpos humanos de casi todas las naciones occidentales. En los EE. UU., Los rastros de antibióticos en las carnes criadas de CAFO (carne de cerdo, pollo, ternera) se transfieren a los humanos. Las “autoridades” dicen que esto es seguro, pero si esto es así, ignoran las propiedades de los sistemas sistémicos y varios epidemiólogos que he leído están muy en desacuerdo y atribuyen parte de la resistencia a los antibióticos a esta ingestión.
Desafortunadamente, evitar un antibiótico para que “… será efectivo cuando se usa …” también ignora la realidad, ya que es la enfermedad la que es resistente, no la falta de restos de antibióticos en el cuerpo.
¿Cuál es la “verdad” sobre los transgénicos y sintéticos? Tomará tres o cuatro generaciones para estar seguro, y entonces será demasiado tarde o no importa. La ciencia no es realmente certezas y tiende a oscilar hacia adelante y hacia atrás especialmente con respecto a la dieta. Mi abuela (nacida en 1880) dijo que debía perder peso, dejar el azúcar y el pan, y esto también fue un consejo médico estándar hasta alrededor de 1960/70, cuando la grasa ingerida se convirtió en el demonio encarnado; Hoy en día, los carbohidratos son una vez más los culpables y las grasas saturadas y el colesterol (fuera de los EE. UU., donde se propone administrar medicamentos con estatinas a los niños como un tratamiento profiláctico para el colesterol), no se consideran críticos.
Parece que está mal informado sobre qué productos químicos realmente son. No existe tal cosa como “comida química”. Todo está hecho de productos químicos. La casa donde vives, la silla en la que te sientas, la computadora o el teléfono que usaste para hacer la pregunta y tu propio cuerpo.
Tampoco hay diferencia práctica entre los aditivos sintetizados o los naturales. Si comes algo de vitamina C o E300, ambos son exactamente iguales. [1] ¿Dejarías de comer naranjas si los etiquetásemos como que contienen E300? ¿Ayudaría si lo llamáramos vitamina C en lugar de E300?
Los números electrónicos se crearon originalmente para dar a los consumidores la confianza de que las autoridades habían probado la sustancia ampliamente antes de aprobar su uso en los alimentos (lo que hacen), pero parece haber tenido exactamente el efecto opuesto. La gente tiene miedo a los aditivos, a pesar de que han sido probados exhaustivamente y están abiertos a una reevaluación con regularidad. [2]
En cuanto a los OGM, ¿por qué preocuparse? Hemos estado seleccionando plantas para buenos rasgos por edades. La tecnología GMO simplemente le permite insertar un rasgo directamente sin esperar un cruce exitoso.
En cuanto a la carne que contiene antibióticos, estoy seguro de que hay lugares donde puedes obtener carne sin ninguno, pero ¿realmente no quieres que el ganado reciba antibióticos? Prefiero no contraer una enfermedad infecciosa por comer una carne en particular si se puede prevenir.
Resumen
Entonces, para resumir, es una mala idea evitar todos los aditivos, ya que aparecen naturalmente en muchos lugares. Evitar los números E te daría escorbuto por la falta de frutas / vitamina C (E300) y no podrías comer jugo de limón (contiene ácido cítrico, E330) o carne (contiene gelatina; E441) y eso es solo el comienzo de eso
Notas a pie de página
[1] Número E – Wikipedia
[2] Revaluaciones de aditivos alimentarios
A2A.
No puedes.
Incluso si pudieras, no hay razón para hacerlo.
Cualquier cosa y todo lo que come o bebe se compone de productos químicos.
Los aditivos alimentarios generalmente se consideran seguros, a menos que tenga una afección médica que requiera una dieta restringida, generalmente baja en sal. No se asuste con las afirmaciones de que el “aditivo alimentario X” se usa en procesos industriales o similares: también lo es el agua.
No hay exactamente ninguna evidencia de que la bioingeniería presente riesgos únicos en la producción de alimentos. No hay razón para evitar los alimentos producidos con la ayuda de la bioingeniería.
La carne vendida en los Estados Unidos no tiene niveles biológicamente activos de antibióticos o esteroides. No hay evidencia real de que el uso de tales sustancias químicas en la agricultura animal tenga un impacto cualitativo o cuantitativo en la carne.
Coma una dieta sana y equilibrada: en su mayoría plantas, no demasiado de nada. No existe una comida “mala”. Puede ignorar de manera segura cualquier fuente de “información” que afirme que los productos químicos, los aditivos alimentarios, los organismos transgénicos, los antibióticos o los esteroides representan una amenaza en la cadena moderna de producción y distribución agrícola.
A2a
Si está buscando hacer todas estas cosas, será una tarea muy difícil, que requerirá un compromiso serio.
Un paso fácil es buscar las etiquetas “non-gmo”.
Si come principalmente alimentos integrales como carne, nueces, semillas, cereales integrales, frutas y verduras, los aditivos artificiales, etc. no deberían aparecer.
El 90% de la canola, la soja y el maíz cultivados en los EE. UU. Están genéticamente modificados, por lo que debes tener cuidado con los que figuran en las listas de ingredientes.
Los alimentos orgánicos y naturales son menos propensos a tener estas cosas también.
Básicamente, la respuesta es: leer las etiquetas, comer alimentos integrales.
¡Estoy totalmente en desacuerdo con las otras respuestas! Cualquiera que piense que las prácticas y métodos modernos de la industria alimentaria son seguros solo porque han sido aprobados por agencias gubernamentales, se está engañando a sí mismo.
La mayoría de los aditivos alimentarios con número E son “generalmente reconocidos como seguros”, lo que significa que “creemos que dejaremos que las compañías de alimentos continúen usándolos porque no hacen que las personas caigan muertas y no parecen causar cáncer”. . “En la mayoría de los casos, no se ha realizado ninguna investigación para ver qué otros efectos a largo plazo, si los hay, son causados por el consumo constante. En el caso de algunos aditivos, por ejemplo tartrazina, sabemos con certeza que al menos un pequeño porcentaje de la población (una cantidad significativa) tiene reacciones muy negativas hacia ellos, y algunos países finalmente están comenzando a prestar atención a estos resultados y restringir su uso en los alimentos.
Creo que estás en el camino correcto e intento comer de la misma manera yo mismo.
La respuesta dependerá de dónde vives, lo que no puedo deducir de tu perfil. Vivo en los Estados Unidos y hago la mayor parte de mis compras de alimentos en una tienda de abarrotes cooperativa. Esta tienda obtiene su carne de agricultores que no usan esteroides ni antibióticos innecesarios desde el punto de vista médico. Compro productos orgánicos y productos lácteos elaborados con leche orgánica.
Si no tiene tiendas similares disponibles para usted, no estoy seguro de qué otras opciones tiene. Si vives en un país que te permite comprar carne directamente de una granja y llevarla a un carnicero tú mismo, puedes intentarlo. Si vive en un país que ha establecido algún tipo de estándar para alimentos orgánicos, es mejor que compre alimentos que estén certificados bajo ese estándar, especialmente carnes y lácteos. Obviamente, necesita construir su dieta con alimentos integrales tanto como sea posible, e intente solo comprar alimentos procesados si proporciona una lista completa de ingredientes.
Desearía tener mejores consejos para darte.
