La tostada francesa es comida y ningún alimento es intrínsecamente insalubre. El pan, el huevo y un poco de grasa para cocinar no son poco saludables. Agregar un jarabe dulce (no es necesario ya que hay alternativas como la fruta que se puede usar para cubrir) puede agregar calorías, pero esto aún no hace que las tostadas francesas sean poco saludables.
Comer masas de tostadas francesas y descuidar otras partes de una dieta saludable puede ser poco saludable. Pero eso es una cuestión de dieta, no un alimento específico.