Transmitiré la regla básica que recibí cuando entreno para ser voluntario del servicio de alimentos de desastres de la Cruz Roja de los EE. UU.
No sirva alimentos que hayan estado en un ambiente entre 40 y 140 grados F por más de 4 horas.
Para recordarlo, solo piense en el número “4” como en 4 horas, 40 grados F y 140 grados F.
Entonces, de acuerdo con esa pauta, está bien si la tortilla ha estado a temperatura ambiente durante menos de 4 horas.
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¿Qué comida necesito comer todos los días?
¿Cuál es el alimento más común que comes?
¿Qué sucede cuando no comes durante 12 horas?
¿Cuántas frutas debería comer uno?
¿Por qué es tan difícil saber qué debería comer y qué no debería comer?
La mayoría de los recursos de inocuidad de los alimentos dirá 1-2 horas como máximo. 1 hora o menos puede comer o almacenar para comer más tarde. 2 horas a 1 hora debe comer, o si no termina de tirar. En algún lugar después de la marca de 45 minutos a 1 hora, ciertas bacterias pueden comenzar a crecer, que incluso pueden crecer lentamente en la nevera o estar vivos pero latentes en el congelador. Por lo tanto, aunque puede permanecer fuera y luego comer, en realidad no es una buena idea volver a restablecer para comer más tarde y volver a salir. ¿Tener sentido?
Depende de muchos factores, como el lugar donde se encuentra, la temperatura y muchos otros factores. Pero la regla general es que los alimentos cocinados se pueden sentar durante 4-6 horas sin volverse peligrosos para comer.
En climas fríos por debajo de 50 o 10 c, probablemente un día, al menos, incluso la humedad también juega un papel importante. Realmente depende de la temperatura ambiente más que el tiempo, el invierno de Canadá simplemente lo dejo afuera y luego regresa tres meses más tarde y descongela, el sur de los Estados Unidos y probablemente la mayor parte del verano húmedo del continente asiático meridional, lo arrojaría después de un par de horas, ( 50 centavos de huevos o posible intoxicación alimentaria) o 20 minutos. Estoy en el sur de California, dejo restos de una tortilla española en un mostrador cubierto durante la noche de invierno a menudo y me la como al día siguiente para almorzar sin pensarlo dos veces. No en verano, directamente en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo puede sentarse una tortilla y estar bien para comer?
Mi experiencia es que una tortilla estará bien por el número de horas que quedan fuera si hace frío: 22 grados o menos.
Una tortilla no puede mantenerse lejos del calor o la refrigeración durante mucho tiempo antes de comenzar a descomponerse. En tal vez solo una o dos horas, su tortilla probablemente comenzará a oler mal y luego deberá desecharse para evitar que se enferme.
En general, la comida no debe dejarse más de 7 minutos sin un plato de calentamiento o quemador. Las bacterias comenzarán a crecer una vez que se dejan abiertas.
No más de cuatro horas para 40-140F. Pero estás comiendo sobras mediocres a menos que las sirvas en minutos.
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