¿Por qué la ingesta de azúcar interfiere con la producción de dopamina (o más bien absorción?)?

La dopamina juega un papel importante en el comportamiento motivado por la recompensa. Dopamina – Wikipedia

El aminoácido fenilalanina es un precursor de la dopamina. El hígado convierte la fenilalanina en tirosina, pero esto requiere un hígado saludable. Los precursores de dopamina son transportados a través de la barrera sangre / cerebro por las proteínas LNAA “transportador de aminoácidos neutros grandes”.

En el cerebro, la tirosina se convierte en L-DOPA (dihidroxifenilalanina). L-DOPA se convierte adicionalmente en dopamina.

1. Como las personas comen mucha azúcar (parte de la dieta estadounidense estándar), el páncreas produce demasiada insulina, lo que causa resistencia a la insulina. La efectividad del transporte de tirosina a través de la barrera sanguínea / cerebral depende de la secreción de insulina apropiada. Como resultado del hiperinsulinismo, la absorción de tirosina en el cerebro sufre y se reduce la síntesis de dopamina.
2. Cuando el metabolismo hepático se ralentiza, como en las personas con hepatitis o hígado graso, la conversión de fenilalanina en tirosina se ralentiza. Esto conduce a una reducción de la síntesis de dopamina en el cerebro.
3. La conversión de la tirosina en L-DOPA en el cerebro depende de los cofactores de vitamina B6, ácido fólico, hierro y suficiente oxígeno. Esta es la razón por la cual las personas con anemia por deficiencia de hierro a menudo tienen deficiencia de dopamina.
4. La descomposición de la dopamina también es importante. Esto requiere suficiente magnesio y donantes de metilo (betaína, metil B12 y ácido fólico).
5. El hipotiroidismo puede interferir con la absorción de hierro, que dificulta la conversión de la tirosina en L-DOPA en el cerebro. La infección crónica por H. pylori en el estómago puede conducir a la falta de ácido clorhídrico, que interfiere con la absorción de hierro y da como resultado baja dopamina cerebral.

Puede ver en esta breve reseña que la ingesta equilibrada de alimentos en todo momento es esencial para las hormonas cerebrales equilibradas, incluida la dopamina. Con comidas balanceadas siempre tienes suficientes cofactores para sintetizar tu propia dopamina en tu cerebro.

Referencia: Dr. Datis Kharrazian: “¿Por qué no funciona mi cerebro?” © 2013, Elephant Press, Carlsbad, CA 92011