¿Le resulta difícil comer sano en su industria?

Hago. Conozco a otros chefs y cocineros que también luchan.

Ayuda si se nos deja algo de tiempo para la comida familiar en cuanto al tiempo de preparación y el uso de ingredientes de buena calidad (no, por ejemplo, solo vegetales podridos o como … solo una cebolla). Entonces eso garantiza que al menos una de nuestras comidas sea más equilibrada y nutritiva que … ya sabes, sin importar cuán equilibrada y nutritiva sea una Big Mac.

La cosa es que las personas que cocinan para ganarse la vida rara vez están ansiosas por llevar el trabajo a casa a menos que ya hayan alcanzado el estado de jefe de cocina y no estén en línea por 10 horas al día.

(TL; DR) Después de un largo día en la cocina, la mayoría de los cocineros y chefs probablemente no comerán ni ordenarán ni comerán alimentos precocinados. Los días libres son la excepción.

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Como ingeniero biomédico, no encuentro sabrosos dispositivos médicos, equipos de imágenes o cultivos celulares. Recibo una gran cantidad de hierro y metales en mi dieta, pero también una gran cantidad de productos químicos tóxicos.

Planeo seguir comiendo fuera de mi industria.

No. Tienes que decidir hacerlo por ti. Es una curva de aprendizaje para adaptarse. No puedes simplemente correr hacia un disco en la ventana y pedir comida mala por más tiempo. Trabajo en turnos. Preparo comida sencilla para mi día de trabajo. Es simple.