Grasas de alta calidad (nueces, semillas, aguacate, pescado de agua fría, semillas de lino), proteínas limpias (preferiblemente pasto criado para que no tengan ningún antibiótico residual que transmitir), granos integrales (quinua, arroz integral, mijo), vegetales con almidón (camote, calabaza), vegetales crujientes (pimientos, zanahorias, frijoles, etc.) y tantos vegetales de hojas verdes como pueda comer.
Las proporciones de esto dependen de cuáles sean tus objetivos. Si está tratando de limpiar después de un período de comer comidas pesadas, podría consumir aproximadamente el 60% de sus calorías de vegetales y granos integrales, un 20% de grasas y un 20% de proteínas.
Si solo está tratando de mantener su peso actual, entonces aproximadamente el 50% de sus calorías serían verduras y granos integrales y 25 -25, grasa / proteína.
Además, es muy importante incorporar especias, hierbas y alimentos fermentados. Las especias y las hierbas son casi medicinales y contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias (1 cucharadita de aceite de coco mezclado con 1/2 cucharadita de cúrcuma y unas pizcas de pimienta negra es una excelente manera de aumentar el metabolismo y reducir la inflamación). Y como ya sabrá, los alimentos fermentados como el yogur y el kimchi son esenciales para promover buenas bacterias intestinales.
¡Lo único que aprendí en la Escuela de Nutrición que les digo a todos mis clientes es que una dieta pobre y poco estrés es mejor que una buena dieta y mucho estrés! Entonces, además de comer bien, asegúrese de reducir sus niveles de estrés para ver los beneficios de comer bien.
