El enfoque para cortar carbohidratos es un buen enfoque y funciona por las siguientes razones:
- Los carbohidratos se reemplazan con fibra, grasas y proteínas, que son típicamente más altos en valor nutricional y proporcionan más saciedad que los carbohidratos.
- Los picos de insulina se reducen considerablemente debido a la falta de carbohidratos, la insulina es la hormona de almacenamiento de grasa
- Los carbohidratos son los alimentos más fáciles de tomar sin pensar, sobre comer
Sin embargo, no comes principalmente proteínas, como en tu pregunta. Quiere comer aproximadamente 70% de grasa, 25% de proteína y 5% de carbohidratos. Por ejemplo, en una dieta de 2000 calorías:
100 calorías de carbohidratos
1400 calorías de las grasas
500 calorías de proteína
Google para “dieta ceto”.