Evita los aditivos haciendo el tuyo propio; Después de que te acostumbres a las técnicas (como saber si la masa necesita más harina o líquido para estar “bien”), realmente no es difícil de hacer. Obtenga una máquina para hacer pan y úsela para hacer la parte difícil (la mezcla inicial), luego saque la masa y déjela reposar en un recipiente aparte; golpéelo, déjelo levantarse en un molde de pan y cocínelo. La fragancia hará que su casa / apartamento sea muy reconfortante.
La receta típica de pan casero no incluye aditivos que no sean azúcar, un poco de sal y levadura. Pero no hay ninguna razón en el mundo para no ser creativo: agregue un poco de queso picado a su pan. Prueba cheddar o feta. Sustituya el suero en lugar de usar leche (usted mismo hace su propio yogur, ¿no?) Agregue las pasas. O perejil O lo que quieras Haga pan integral y use harina de trigo integral; use melaza en lugar de azúcar morena o blanca. Sustituye granos molidos de diferentes tipos por parte de la harina. Agregue las semillas de girasol. Incluso sustituya una pequeña cantidad de migas de pan por tal vez 1/4 taza de la harina, y sabe a pan tostado, sin tostar.
Pero no agregue “aditivos” como productos químicos y conservantes … ¡y tendrá el mejor y más saludable pan!
