¿Cómo se elabora la leche en polvo? Y es saludable?

Mira esto, leche en polvo

La mayor parte de la leche artificial en Italia está hecha de leche real y es bastante saludable para beber si no eres intolerante a la lactosa.

Yo diría que el control de porciones es todo para la salud y no para la privación.

La leche pasteurizada se concentra primero en un evaporador a aproximadamente 50% de sólidos lácteos. La leche concentrada resultante se pulveriza luego en una cámara calentada donde el agua casi instantáneamente se evapora, dejando partículas finas de sólidos de leche en polvo. Alternativamente, la leche puede secarse mediante secado en tambor.

La leche en polvo es mala porque contiene el colesterol oxidado que es el colesterol más peligroso. Se agrega leche en polvo a toda la leche baja en grasa y sin grasa para dar cuerpo a la leche. Se puede usar solo si no queda otra alternativa para la leche.

Leche en polvo también se llama leche en polvo, la leche líquida tiene alrededor del 85% de agua, la idea es eliminar esta agua, por lo que nos queda aproximadamente 3-4% de humedad y los sólidos son leche en polvo. El proceso no es tan simple, sin embargo, como tenemos que calentar la leche sin que se vuelva marrón, lo cual se hace de manera efectiva usando vacío, el desvío se logra mediante el uso de intercambiadores de calor y luego se seca en atomizadores.