No hay diferencia en términos de sabor, textura, usos, etc. entre las tierras secas y el trigo de humedal. La única diferencia importante es que el trigo de las áreas de humedales tiende a dar rendimientos más altos, porque reciben más agua.
Se cultivan diferentes cultivares en estas áreas, ya que el trigo necesita una adaptación especial para el área en la que crecen, por lo que el trigo de tierras secas no crecerá bien en las zonas de humedales y viceversa.
¿Cuáles son las características del trigo de tierras secas y el trigo de los humedales?
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