He experimentado exactamente el mismo problema que tú.
Después de una búsqueda rápida en google, encontré varias fuentes que afirman que los productos lácteos inducen la producción de moco ; Sin embargo, después de leer un estudio publicado en PubMed, descubrí que este reclamo es una leyenda urbana . El estudio concluyó que “no se puede detectar una asociación global estadísticamente significativa entre la ingesta de leche y producto lácteo y los síntomas de producción de moco en adultos sanos”.
Después de este revés, surgió la siguiente hipótesis:
Cuando una persona consume helado, el helado viaja por su esófago (tubo de comida), que está en contacto con su tráquea (tubo de viento). El helado por lo tanto hace que su tráquea se enfríe .
El moco presente en la tráquea generalmente se desplazará hasta la parte posterior de la garganta; sin embargo, cuando la tráquea se enfría con el helado, la mucosidad se endurece y se vuelve más espesa, por lo que no se puede barrer tan fácilmente.
La respuesta del cuerpo a esto es expulsar el moco endurecido para evitar la acumulación de patógenos (lo que podría conducir a una infección). Esta respuesta es especialmente importante para las personas con enfermedades respiratorias como el asma, ya que secretan cantidades anormales de moco.
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De acuerdo con mi hipótesis, el consumo de cualquier comida o bebida fría debería causar esta respuesta a la tos. La razón por la cual el helado es un disparador más significativo para la respuesta es porque es un coloide (ni sólido ni líquido).
El helado tiene una viscosidad más alta que la mayoría de los líquidos, por lo que se escurre por el esófago más lentamente, pasando más tiempo enfriando la tráquea y, por lo tanto, haciendo que la mucosidad sea más espesa que la mayoría de las bebidas frías .
El helado tiene una mayor área de superficie en contacto con el esófago que los trozos de comida, por lo que tiene un mayor impacto en hacer que la mucosidad se espese que lo haría comer alimentos fríos .
Lo mismo se aplica a los batidos, que son líquidos muy viscosos.
Si esto es cierto, no hay una manera fácil de evitar los ataques de tos. La mejor solución es esperar hasta que el helado o la bebida se calienten un poco antes de disfrutarlo.
