El jugo de lima es básicamente ácido debido a la presencia de ácido cítrico. Después de la digestión, no seguirá siendo un ácido. En cambio, reaccionaría con los jugos secretados por la vesícula biliar (que son de naturaleza alcalina) y se neutralizarán. El medio es alcalino en el deuodenum.
¿El jugo de lima es ácido o alcalino después de la digestión?
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