Si bien los huevos tienen un alto contenido de colesterol, en realidad no causa un alto nivel de colesterol en la sangre. Esto se debe a que los óvulos ayudan a su cuerpo a producir colesterol bueno (HDL) y no a LDL, que es el tipo de mal que debería preocuparle.
De hecho, los huevos son muy buenos para ti. Contienen tantos aminoácidos esenciales en un solo huevo que realmente vale la pena incluirlo en su dieta diaria. Si está preocupado por el colesterol en ellos, este artículo explicará por qué no es tan importante: http://liinon.com/eat-eggs-for-easy-nutrition/
Fuente adicional:
ox.ac.uk
Colesterol dietético de los huevos: el efecto sobre el colesterol en la sangre