Tu preguntaste,
¿Hay alguna evidencia de beneficios de salud duraderos obtenidos por el ayuno prolongado (24 horas +) que no se obtienen de los ayunos a corto plazo (<24 horas)?
Sí.
La evidencia que he visto proviene de una variedad de formas múltiples: clínicamente documentada, orientada por mentores, práctica personal y en mi práctica profesional como una guía de ayuno para otros.
Algunos aspectos destacados de las diferencias significativas y positivas solo se logran mediante el ayuno sostenido más allá de las 24 horas:
Descanso fisiológico El cuerpo conserva y redirige energía significativa al cerrar los procesos digestivos alimentarios y las secreciones enzimáticas después de pasar a la cetosis (esto toma un promedio de 48 horas para las mujeres y 72 horas para los hombres), y el ayuno prolongado ayuda al cuerpo a rejuvenecer más efectivamente, como por…
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Autofagia . El cuerpo acelera el rejuvenecimiento celular en el estado de ayuno. Esto ocurre a través de la bio-síntesis y la eliminación de los tejidos dañados en ayunas. El cuerpo en ayunas tiene la misión de limpiar, reequilibrar y reemplazar los tejidos gastados y las imperfecciones estructurales en todos los niveles. Muchos expertos presuponen erróneamente que la cetosis profunda consume tejidos vitales durante el ayuno prolongado; esto es absolutamente incorrecto. Tanto la autofagia como la convalecencia reducen la masa muscular magra, es decir, la usan o la pierden. En otras palabras, después de eliminar la eliminación de los tejidos dañados, una persona podría perder la misma cantidad de tejido magro saludable si no estuviera en ayunas y simplemente convaleciente, y esto es cierto en lo que respecta a la pérdida o ganancia de tejido muscular: el músculo es solo para apoyar el trabajo que se le exige. [La hipertrofia en ayuno también se ha documentado y se experimenta comúnmente si se entrena bajo carga durante las primeras dos semanas de ayuno].
Señalización epigenética . La movilización de ácidos grasos libres y cetonas para el combustible de nuestro tejido adiposo almacenado cambia todo nuestro metabolismo; no solo estamos saturados por el factor neurotrópico derivado del cerebro (como comparte el usuario Quora), sino también por las prostaglandinas antiinflamatorias y las cascadas hormonales en todo nuestro cuerpos en ayunas que determinan nuestra expresión genética y, por defecto, nuestro destino.
Es un mundo nuevo y valiente cuando ayunas y alcanzas el estado de ayuno; simplemente no puedes llegar hablando de ello. Pero siempre volverás al mundo de la comida y la bebida, sin importar cuánto tiempo ayunes.
Más es la pena …
