El objetivo principal de comer con cuchillo o tenedor, o palillos chinos, es evitar que sus manos se cubran de grasa o salsa u otros residuos de sus alimentos, y también evitar que los gérmenes de sus manos se transfieran a los alimentos. (Después de todo, es ciertamente más fácil esterilizar los cubiertos lavándolos con agua caliente y lejía que hacerlo con sus manos). Una razón secundaria para comer con los utensilios es que los alimentos pueden estar demasiado calientes para manipularlos, y pueden requerir utensilios para proteger sus dedos de quemaduras. (Imagínese metiendo los dedos en una salsa muy caliente de miel o de queso, y se adhiere a sus dedos y continúa escaldando después de tirarlos, lo cual es evitable cuando se usa un utensilio para probar una primer bocado) Si no te importa tener las manos picante y grasosas, y te lavas las manos antes de comer, entonces, por supuesto, come con las manos.
Sin embargo, hay una excepción a esta sugerencia. Si asiste a una reunión de negocios u otra comida más formal, como en una boda, en la que razonablemente se le puede pedir que se dé la mano y / o baile con alguien, el estado de sus manos después de la comida debe mantenerse en un estado más limpio. Esto significa que puede no ser socialmente aceptable comer con las manos en muchos lugares públicos, porque alguien no querría darle la mano a una persona que tenga las manos grasientas / pegajosas, o que se haya lamido los dedos, y eso generalmente es una expectativa cuando cenando en público con amigos. (Cierto, muchos lugares ofrecen baños, donde puedes lavarte las manos antes de despedirte, así que usa tu mejor juicio al cenar con amigos, pero como regla general, nunca en una comida de negocios)
Existen muchas reglas de etiqueta empresarial para la comida que son diferentes de las comidas más informales, y algunas de ellas son fáciles de entender. Por ejemplo, se recomienda comer una cena de negocios en un restaurante italiano para pedir fideos cortos en lugar de espaguetis o fettuccine, ya que los fideos largos enrollados en un tenedor a menudo conducen a bocadillos de fideos medio caídos, y es difícil sacarlos graciosamente. Otro ejemplo de una diferencia sería que en las cenas de negocios, la persona que intenta vender algo u obtener el negocio de la otra parte generalmente debe evitar ordenar cualquier alimento que tenga olores o ingredientes potencialmente ofensivos para evitar ofender o ahuyentar a su cliente potencial. (es decir, evite alimentos como el foie gras, la ternera y los productos pesados en ajo, o potentes olores de vinagre / salsa de chile, para evitar cualquier discriminación, incluso subconsciente, contra su empresa)
