Si solo dejas de comer sal, probablemente puedas ir por una semana. Debido a que tanto las carnes como las verduras contienen sodio, no está evitando toda ingesta de sodio, por lo que puede llevar un tiempo. Sin embargo, puede alterar seriamente su equilibrio de sodio en cuestión de horas, dadas las condiciones adecuadas [1]. Sin embargo, puedes matarte bebiendo mucha agua en un corto período de tiempo, diluyendo así el contenido de sal en tu cuerpo. Eso también puede tomar solo horas.
Sin embargo, hay muchas otras maneras en que muy poca sal en su cuerpo puede enfermar y luego matarte [2].
1. Manejo de la insolación y el agotamiento por calor
2. Hiponatremia