Todo depende de lo que llamas una “ensalada”. Las ensaladas en restaurantes de comida rápida y cadenas de restaurantes, cargadas con queso, huevos, carne y aderezos altos en grasa, pueden tener más calorías que una Big Mac. (Con 540 calorías, una Big Mac parece domesticada positivamente). Los demás ingredientes significan que incluso con aderezos bajos en grasa a menudo puede consumir muchas calorías.
Pero una “ensalada”, que consiste en hojas y otras verduras, puede comer esencialmente tanto como puede ahogar su garganta. Incluso un poco de aceite u otra grasa para ayudarlo a bajar más fácilmente no alterará ese hecho. Las hojas mismas son poco más que agua (ni siquiera mucha fibra dietética).
Realmente no se puede reducir la dieta a un solo número o serie de números, pero la única regla bastante difícil es que no se puede exceder las calorías. 540 calorías en una Big Mac y ensaladas durante el resto del día no son la peor dieta del mundo. Cuatro Big Macs son todas las calorías que puedes usar y te has perdido otros nutrientes cruciales. En realidad, comer solo lechuga todo el día tampoco es bueno para ti, pero pocos estadounidenses están en riesgo de eso.
El consejo sobre la dieta es el mismo que siempre. Coma una variedad de alimentos, principalmente vegetales. Haz ejercicio. Y deja de tratar de reducirlo a una sola bala mágica para comer o evitar.
