¿Qué alimentos son ricos en vitamina B?

Me gusta el sitio The World’s Healthiest Foods para este tipo de preguntas. No como productos de origen animal, así que me sumo con B12. Las frutas y verduras deben suministrar el resto de las B, pero apuntar a 9 por día para estar seguro, especialmente verduras verdes y bayas.

Esto es lo que Joel Furhman, MD dice sobre B12:

• La vitamina B12 es única ya que está hecha solo por microorganismos. Debido a que nuestro producto se lava y, a menudo, se transporta mucho antes de que lo comamos (el suelo contiene microorganismos que producen B12), la mayoría de nosotros no puede obtener suficiente B12 de los alimentos vegetales solo.
• La deficiencia de B12 es común, especialmente en los veganos que no suplementan y en los ancianos. Nuestra capacidad para absorber B12 disminuye con la edad, y aproximadamente el 20 por ciento de los adultos mayores de 60 años son insuficientes o deficientes en vitamina B12.
• La suplementación con vitamina B12 es probablemente importante para la mayoría de la gente, y absolutamente necesaria para que la mayoría de los veganos alcancen niveles suficientes de B12.

coma una variedad de alimentos frescos: verduras y carnes en particular lo ayudarán a obtener sus vitaminas B.

El único momento en que debería necesitar un suplemento es si desea embarazarse: en este caso, es posible que necesite un suplemento de folato. Dependiendo de en qué país vivas, muchos alimentos están fortificados con ácido fólico de todos modos.