En los últimos años, el marketing de Subway se ha movido de un juego de salud a un juego de valor. Notarás que Jared apenas aparece en la publicidad de Subway, y que el gran impulso promocional ha sido alrededor de las ofertas de cinco dólares: los honorarios básicos de cinco dólares en su menú y artículos promocionales como el sándwich Fritos.
El ángulo de salud fue accidental, lo creas o no. Trabajé para la agencia de Subway cuando surgió cierta noticia, alrededor de 1999. Una de esas “noticias de cosas raras”, donde este chico llamado Jared perdió un montón de peso comiendo sándwiches Subway. Según recuerdo, bebió café para el desayuno, tenía un sándwich de papas de seis pulgadas para el almuerzo y un vegetariano de un pie para la cena.
En ese momento, Subway estaba experimentando con diferentes ángulos de comercialización, y ya había hecho al menos un comercial promocionando sus productos bajos en grasa, siendo la grasa baja la principal moda de la dieta del momento. El equipo creativo trajo esta idea a la atención de Subway, y decidieron hacer un spot presentando a Jared y su hazaña.
No se suponía que Jared se convertiría en el portavoz de Subway. De hecho, recuerdo que una de las primeras personas en el proyecto se lamentaba de esto (“contratamos al tipo para un puto lugar y deciden construir toda su marca a su alrededor”). Sin embargo, no puedes criticar a Subway. La comida rápida saludable es una posición difícil de tener (ya que la audiencia central para esto son los hombres jóvenes, que como grupo no suelen contar los gramos de grasa y similares). Pero oye … Estados Unidos estaba engordando, incluso si no lo hacía darse cuenta, y era el momento adecuado para un comercializador de comida rápida para reclamar el nicho de “saludable”.
El metro todavía “posee” este nicho. Esta es la razón por la cual se hacen preguntas como esta: las personas asocian fuertemente a Subway con el saludable. Es tan seguro en este nicho que ahora puede comercializar con confianza a otras psicografías, como la industria del porno de comida rápida que ha popularizado los artículos poco saludables como la hamburguesa de queso apilada a la parrilla Munchie Meal.
Esta es la tendencia en la comida rápida, y Subway se ha subido a bordo con un emparedado que se construye fácilmente a partir de los alimentos existentes (porque es una cadena de franquicias, después de todo) y, francamente, suena delicioso.
