¿Cómo es curarse inesperadamente de una enfermedad después de ir sin gluten?

Hace tres meses me recomendó no tener gluten, como parte de una prueba para ver si tenía intolerancias ocultas a los alimentos (hecho divertido, resulta que mucha gente lo hace). Parte de esta prueba fue durante un mínimo de tres semanas sin la comida de prueba, luego tratando de reintroducirla.

El día que traté de reintroducir el gluten, comiendo un burrito envuelto en una tortilla de harina, fue una agonía . Comparo el dolor con la bisección desde la ingle hasta el cuello, o la autopsia mientras estoy vivo y atento. (Solo de pensarlo, está empezando a doler otra vez. Fue tan malo.)

Lo gracioso fue que esto fue algo que me sucedió ocasionalmente la mayor parte de mi vida, y nunca había sabido por qué. Mi doctor dijo que solo era SII.

Sin embargo, dado que eliminé permanentemente el gluten, no ha sucedido.

Resultó que no tenía SII, ni epilepsia, ni muchas otras afecciones, como creía que tenía. Tenía la enfermedad celiaca Era el gluten lo que causaba las palpitaciones de mi corazón y mi anemia y mis migrañas crónicas.

No es un proceso repentino. Hay mucha curación involucrada. Sin embargo, en solo tres meses, he logrado quitarme varios medicamentos en los que había estado durante años y, en general, me siento mejor que nunca en toda mi vida.

Por supuesto, este no es un resultado típico. Aún así, en el caso de que algo así ocurra, es un alivio sorprendente . Pasé la mayor parte de mi vida preguntándome si me estaba muriendo, y qué pasaba conmigo, porque muchas de mis condiciones nunca se explicaron realmente: mis médicos solo pudieron descubrir que estaban allí, no por qué los causaron. Para finalmente tener una respuesta, y para poder reducirlo todo a una cosa, e incluso hacer que una cosa se vuelva tan poco popular como para evitarla con relativa facilidad, es lo más parecido que he experimentado a un milagro.