¿Cuánto tiempo pueden ser viables las esporas de salmonella en un cartón de huevos secos?

En el suelo, Salmonella puede vivir hasta 400 días (1.3 años). Si se secan, las esporas pueden vivir durante casi tres años, según este comunicado de prensa de la Universidad de Wisconsin-Madison.

Curiosidades: ¿Cuánto tiempo pueden vivir las bacterias fuera de los humanos?