¿El café o la cafeína dificultan su crecimiento? Si no, ¿por qué tanta gente cree que sí?

No, no es así. Esto del New York Times: –

¿DE VERDAD?
La afirmación: beber café puede dificultar el crecimiento de un niño

Por ANAHAD O’CONNOR
Publicado: 18 de octubre de 2005
LOS HECHOS Además del nerviosismo, el insomnio y la posibilidad de que algún día empiece cada mañana en una larga fila en Starbucks, los niños tienen otra razón para no tomar café: eso les impide crecer. O al menos según el cuento de viejas que generaciones de niños han crecido escuchando.

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El único problema, parece, es que después de décadas de investigación sobre los resultados fisiológicos del consumo de café, no hay evidencia de que tenga algún efecto sobre la altura.

Cómo comenzó este mito no está claro. Pero los científicos creen que tiene algo que ver con la cafeína, que durante muchos años se pensó que era un factor de riesgo para la osteoporosis. Esa preocupación se originó en los primeros estudios que asociaban un alto consumo de bebidas con cafeína con una masa ósea reducida.

Estudios más recientes sugieren que si existe tal efecto, es leve y se compensa fácilmente cuando la ingesta dietética de calcio es adecuada.

También hay otra explicación para la asociación. Según un estudio del Dr. Robert P. Heaney, experto en calcio de la Universidad Creighton en Omaha, gran parte de la investigación que relaciona el consumo de cafeína con la reducción de la masa ósea se realizó en personas mayores cuyas dietas tenían poca leche y otras fuentes de calcio, principalmente porque bebieron tanto café cargado de cafeína y refrescos en su lugar.

Otro estudio rastreó a 81 adolescentes durante seis años y descubrió que aquellos que tenían la mayor ingesta diaria de cafeína no tenían diferencias en el aumento óseo o la densidad ósea al final del estudio que los que tenían la menor cantidad de cafeína.

LA LÍNEA INFERIOR La investigación sugiere que el café no dificultará el crecimiento.

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