Si bien es cierto que el exceso de calorías por encima de su balance energético es lo que le hará ganar peso, consumir una proporción demasiado alta de carbohidratos y grasas o proteínas o cantidades excesivas de carbohidratos simples o refinar productos de harina en el momento equivocado puede inclinar la balanza a favor de almacenamiento de grasa Además, su perfil genético afectará la forma en que metabolice los carbohidratos y explique por qué “un tamaño adecuado” no es un buen enfoque para todos. Aprender lo que funciona mejor para usted es un proceso de seguimiento y error.
La grasa, por otro lado, es densa en calorías, por lo que es más abundante y, de hecho, ralentiza la digestión. Se recomienda que consuma un poco de grasa con otros alimentos para regular mejor su respuesta insulínica. Esta es la ironía de las comidas sin grasa.
Además, hay muchos otros procesos fisiológicos que regulan cómo el cuerpo regula el equilibrio energético. La primera ley de la termodinámica no funciona en sentido estricto en el cuerpo y explica cómo una persona sedentaria puede aumentar de peso gradualmente incluso manteniendo un equilibrio energético con una baja ingesta de energía y un bajo gasto de energía.
El aumento de peso no se trata solo de calorías, grasas, proteínas o carbohidratos aislados unos de otros. Se trata del equilibrio, la sensibilidad a la insulina, la biodisponibilidad de los nutrientes en los alimentos que consume, la fibra, los carbohidratos simples versus complejos, la hidratación y el ejercicio.
Una alimentación saludable se trata de alimentar suficientemente a su cuerpo para mantener sus niveles de actividad en niveles moderados a altos. Comer debe ser suficiente calorías de calidad que contengan todos los nutrientes esenciales para mantener la vida. Hacer dieta es fundamentalmente defectuoso porque se trata de restricciones de calorías, y comer lo suficiente es esencial para tu salud.
