Las comidas saludables para la cena no son tan difíciles de lograr, y una vez que tenga las bases de una receta básica, puede reinventar de alguna manera aquí algunas ideas básicas de comidas con ingredientes y cómo podría mezclarlas y combinarlas.
Mezcle la comida fría
Hortalizas -bebé de maíz / arveja / pimienta / bok choy / shitake / choy sum / gai lan / kangkung / rapini / zucchini / brotes
Proteína-calamares / camarones / pollo / pavo / filete de cerdo / filete de ternera / tofu / huevo / lop cheong
Salsas- soja / ostra / hoisin / gochujang / sambal / miso / salsa de pescado / salsa de tamarindo / manis kecap / mantequilla de maní / pasta de frijol negro / salsa de chile dulce / nam prik / salsa teriyaki / pasta de curry tailandés / miel / vinagre de arroz
Aromáticos: jengibre / ajo / chile / hierba de limón / cilantro / albahaca thai / eneldo / cebollín / aceite de sésamo / mirin / shao hsing / sake
Nueces- sésamo / cacahuetes / anacardos
Arroz de almidón-jazmín / arroz integral / lo mein / fideos de arroz ancho / fideos de arroz / soba / calabaza de espagueti
Adiciones- kimchi / piña / jalapeños
Comida de pasta
Formas de pasta: espagueti, penne, orecchiette, fusilli, farfalle, fettucine, bucatini, calabaza de espagueti
Quesos: ricotta, fontina, mozzarella, bocconcini, gorgonzola, asiago, pecorino, provolone, parmesano
Salsas- pesto, marinara, arrabiatta, puttanesca, carbonara, champiñones ragu, aglio olio, salchicha ragu
Proteína: pollo, calamares, almejas, gambas, camarones, champiñones, panceta, jamón, salami, salchicha
Vegetales: espinaca, tomate, calabacín, berenjena, capsicum, fava, alcachofa, guisantes, espárragos, brócoli, calabaza
Agregue ins albahaca, salvia, perejil, tomillo, vinagre balsámico, nueces, piñones, gremolata, azafrán, vino, mantequilla
Parrilla, verduras y granos
Proteína- chuleta de cordero / cubos de pollo / carne picada / pescado / camarones / vieiras / calamar / halloumi / muslo de pollo / cubos de cordero
Especias: especias tandoori / baharat / ras el hanout / dukkah / zaatar / cinco especias / frotamiento de barbacoa / ajo / comino / zumaque
Marinada- yogur / chermoula / jugo de limón / chimichurri / aceite de oliva / harissa / limón en conserva
Almidón-cuscús / maamoul / bulghur / quinoa / arroz salvaje / farro / freekeh / orzo / coliflor couscous / pita chips
Vegetales- calabacín / pimiento / maíz / frijoles / cannelini / brinjal / guisantes / garbanzos / hinojo / calabaza / brócoli / tomate
Añadir ons- mango / granada / piña / stilton / almendra / pistacho / feta / pepino / piñones / arándanos
Verdes-menta / perejil / cilantro / rúcula / eneldo / espinacas / col rizada / albahaca / cebollín / hinojo / lechuga
Jugo de lima / yogur / tahini / aguacate / vinagre de jerez / aceite de oliva / nueces / ajo / tomate / hierbas / chile
Comida de sopa-
Base- caldo de pollo o verduras / conchas de gambas / soja / puré de tomate / miso / leche de coco / dashi / salsa de pescado / sambal
Aromáticos: jengibre / ajo / cebollín / galanga / cilantro / anís estrellado / limoncillo / albahaca / hoja de lima / canela / pimienta
Proteína- pollo / gambas / bolas de pescado / tofu / carne de cerdo / pavo / huevo / champiñones / filete de ternera / albóndigas
Verduras- maíz / pimiento / guisante / babycorn / espinacas / cavolo nero / wombok / raíz de verduras / frijoles / bok choy
Frijoles de almidón de arroz / shirataki / fideos crujientes / orzo / ditalini / crouton / arroz / ramen
Añadir ons- furikake / albahaca thai / cilantro / jamón / carne de cangrejo / cebollín / vinagre de chile / cubos de parmesano
Comida de Taco-
Pan integral / tortilla / tortilla de maíz
Vegetales- maíz / espinacas / lechuga / pepino / tomate / cebolla / pimientos / zucchini / frijoles / calabaza / rúcula / frijoles pintos / calabaza / camote / champiñones / repollo / aguacate / tomatillo / cilantro / mango / piña
Camarón de proteínas / pollo / carne picada / pavo / pescado / halloumi / chorizo / salchicha de andouille / huevo
Salsas – salsa roja / amarillo / verde, chipotle, crema de lima, cholula, sriracha, salsa de barbacoa
Sabores-comino / frotación barbacoa / achiote / orégano / ajo en polvo / pimentón / pimienta
Queso- queso fresco / cotija / cheddar / mozzarella / queso feta / cabra / bocconcini
Paquete de papel al horno comida-
Proteína- pollo / camarón / pescado / pavo / tofu / halloumi / paneer / vieiras / berberechos / navajas de afeitar / mejillones / calamar
Vegetales- calabacín / calabaza / calabaza / brócoli / zanahorias / tomates / pimientos / espárragos / judías verdes / puerros / guisantes / patatas / remolacha / alcachofas / fava / champiñones / cebollinos / bok choy / rapini / hinojo / achicoria / verdes / garbanzos
Añadir ons- cuscús / feta / azafrán / queso azul / aceitunas / miel / alcaparras / conservas de limón
Sabores-yogur / harissa / vino / pasta de curry tailandés / jengibre / ajo / passata / eneldo / cilantro / menta / crema fresca / masala tandoori / baharat / pesto / leche de coco / pimentón / romero / tomillo / soja / pasta de chile frijol negro / limoncillo / caldo
Comida chilena
Carne- pavo / pollo / cerdo / bisonte / carne / salchicha / chorizo
Frijoles: negro / riñón / pinto / cannellini / fava / mantequilla / tortuga / azul marino / garbanzos / lentejas / guisante amarillo / guisantes ojo negro
Verduras- calabaza / ñame / calabaza / col rizada / acelga / col rizada / espinaca / maíz / apio / pimientos / cebolla / calabacín / cavolo nero / zanahoria / berenjena / poblano / anaheim / hinojo / jalapeño / tomates / champiñones / ajo / repollo / okra /chícharos
Base de caldo de pollo / caldo de verduras / passata / pasta de tomate / yogur
Sabores-comino / albahaca / orégano / cilantro / pimentón / cayena / chipotle / adobo / lima / curry / sriracha
Agregue insulghur / cuscús / arroz / aguacate / tortilla / crema / salsa / pico de gallo / tocino / feta / cotija / jack / tzatziki
