Nunca he experimentado una confusión mental después de muchos dulces, ya que prefiero bocadillos salados, que en este momento han dejado de comer, así que no lo sabría. ¿No puede evitar bebidas endulzadas, dulces y similares que están vinculados a la obesidad y la diabetes de todos modos. Si necesita algo para picar, el tallo apio es una alternativa sin muchas calorías o azúcares.
Solo se puede encontrar una publicación reciente en la edición de abril de 2013 de Tufts Health & Nutrition Letter sobre una dieta alta en carbohidratos que es mala para la cognición de personas mayores (70 – 89 años), mientras que las dietas altas en grasas y altas en proteínas son buenas.
En 2011 la ingesta habitual de azúcar y la función cognitiva entre los puertorriqueños de mediana edad y mayores sin diabetes se encontraron en 45 a 75 años no diabéticos:
Una mayor ingesta de azúcares totales, azúcares agregados y bebidas endulzadas con azúcar, pero no de alimentos sólidos endulzados con azúcar , se asociaron significativamente con una menor puntuación de MMSE, después del ajuste para las covariables. La OR ajustada para el deterioro cognitivo (puntuación MMSE <24) fue de 23 23 (IC del 95% 1 · 24, 3 · 99) para los azúcares totales y 2 · 28 (IC del 95% 1 · 26, 4 · 14) para los azúcares añadidos, comparando el más alto con los quintiles más bajos de consumo. Una mayor ingesta de azúcares totales también se asoció significativamente con una menor puntuación de aprendizaje de la lista de palabras. En conclusión, la mayor ingesta de azúcar parece estar asociada con una función cognitiva más baja, pero se necesitan estudios longitudinales para aclarar la dirección de la causalidad.
Todos estos son estudios sobre la ingesta crónica alta en carbohidratos.
