¿Hay algún aspecto de nutrición en el que debería concentrarme para maximizar la función cognitiva?

Para reformular a John, el ejercicio hace para su cerebro lo que el ejercicio hace para su cuerpo.
Sé inteligente, ejercita tu corazón: haz ejercicio … [Nat Rev Neurosci. 2008]
El ejercicio y el cerebro: algo para morder

Rápido. Hace para el cerebro lo que el ejercicio hace por el cuerpo.