¿Por qué los humanos comen tantos carbohidratos simples (pan y qué no) ahora cuando evolucionamos comiendo solo frutas, vegetales y carne?

También hemos evolucionado para comer almidones y procesarlos aumentando la cantidad de copias del gen de la amilasa. La amilasa se descompone en azúcares simples que pueden ser utilizados por nuestros cuerpos. Esto ocurrió relativamente recientemente en nuestra…
¿Cómo varía el contenido de ácido fítico del café elaborado con diferentes métodos?

En primer lugar, hay una enorme diferencia de sabor entre los aspectos positivos de la acidez de un café y los negativos del ácido fítico y / o tánico que pueden filtrarse en la infusión de café y…
¿Cuál es la dieta Whole 30?

Whole 30 es un programa de desintoxicación de treinta días diseñado para educar a los participantes mientras cortan grasa, libras y pulgadas drásticamente dentro de esos treinta días. También sigue una estructura paleoalimentaria. Al leer sobre el estilo…
¿Cuál es la esperanza de vida de un occidental que cambia de “sin dieta” a una dieta paleo a una edad temprana?

Todavía no existe un buen indicador de la esperanza de vida para las Dieters de Paleo. El movimiento se inició alrededor de 1975 [1] y no ganó suficiente popularidad hasta la década de 1990 para tener un buen…
¿Es una dieta de carne completa saludable para los humanos?

Probablemente no. Un estudio reciente demostró que las dietas como la dieta Atkins que restringen la ingesta de carbohidratos pueden reducir el tamaño del cerebro y conducir a un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Sin…
¿Cuáles son los mejores argumentos para no seguir la dieta paleolítica?

Las premisas básicas de Paleodiet son que las personas con vida en el Paleolítico estaban sanas, y si comemos como ellas también tendremos que estar sanos. Por lo tanto, los plaeodieters argumentarán que debemos comer como lo hicieron…
¿Por qué la carne procesada no es saludable en el contexto de la dieta Paleo?

Las carnes procesadas contienen más sal y clases de carcinógenos, como hidrocarburos aromáticos policíclicos (asociados con carne ahumada y a la parrilla) y nitrosaminas (asociadas con el uso de nitrato) que la carne sin procesar. La dieta Paleo…
¿Cómo funciona la dieta Predator?

Suena muy parecido a la dieta cetogénica. Buscaría recetas cetogénicas.
¿Alguien ha estado en la dieta Paleo por más de 5 años? ¿Alguno de ellos tiene más de 50 años?

Si bien no tengo 50 años, tengo 49 años. He seguido la dieta durante aproximadamente 4 años y medio y puedo decir que es lo mejor que he hecho en mi vida. Ahora, no practico un Paleo estricto.…
¿Es saludable una dieta sin granos para los humanos?

Los granos son carbohidratos. ¡Aléjate de los carbohidratos! Pero no creas la idea errónea de que los carbohidratos (pan, arroz, etc.) son malos para ti o que si quieres perder peso, debes evitarlos como la peste. Todos los…