Ambas otras respuestas aquí son sólidas. Mi madre tiene diabetes tipo 2 que ella controla a través de una dieta baja en carbohidratos. ¡Le ha impedido tomar medicamentos hasta el momento!
Algunos de sus refrigerios favoritos incluyen yogur griego (sin azúcar agregado), queso de cadena, huevos duros y nueces crudas. Ella adora las bayas, y las fresas son sus favoritas. Ella no come mucha fruta súper dulce (¡NO plátanos!), Pero le gustan las manzanas y algunos melones. Hummus con verduras es un bocadillo frecuente, como es el guacamole casero. Las carnes frías de alta calidad también son algo que le gusta y le resulta satisfactorio.
Cuando ella me visita, me gusta arreglar sus sopas (no patatas y no fideos), pollo asado y otras cosas así. A ella le ENCANTA una buena ensalada. Se saltará los croutons y los aderezos azucarados y en su lugar lo cargará con verduras, queso, carnes y aderezos completos como rancho casero, vinagreta casera y César casero. Me gusta hornear su quiche sin corteza con verduras, carne y queso, también.
El diagnóstico de mamá fue una de las mejores cosas que le sucedieron a ella: cambió completamente su vida y su salud y ahora tiene más energía y fuerza que lo que tenía en la década anterior a que tuviera que cambiar. No fue fácil para ella, pero valió la pena por completo.
Buena suerte en su viaje de salud, ¡y no se dé por vencido!
Editar: Le pregunté y ella me recordó que le encanta el apio relleno con mantequilla de maní o queso crema, también.
