¿Qué tan dañino es comer alimentos congelados una vez al día?

Yo trabajo en la compañía de alimentos congelados.

En primer lugar, debemos hacer una distinción, alimentos crudos congelados o alimentos procesados ​​congelados.

Los alimentos crudos congelados, como los langostinos sin procesar, el pescado y las vieiras, son alimentos que mueren y luego se congelan rápidamente (por lo general, desde la temperatura ambiente hasta -30 C con tecnología de congelación rápida) para conservar la frescura. Estos se pueden comer todos los días como alimentos frescos.

Por lo tanto, los alimentos crudos congelados tienen su frescura asegurada (siempre que no se descongelen y vuelvan a congelarse), un precio más barato y estable, ya que puede durar más tiempo (por lo general 2 años) y la comida congelada se usa para la importación y exportación. Tome nota, compre alimentos refrigerados o frescos del mercado y congélelos en su congelador casero (18 C), no se llama alimentos congelados, ya que se tardan unas pocas horas en congelar los alimentos crudos. A mis colegas les gusta llamarlo “comida congelada”. En ese momento, las bacterias tienen tiempo para atacar los alimentos y la frescura se ve comprometida, sin mencionar que los cristales de agua se forman dentro de los alimentos debido al método de congelación lenta, lo que afecta aún más la calidad.

Frozen Processed Seafood, de nuevo eso depende. Mira el perfil nutricional. Por ejemplo, de acuerdo con la Junta de Promoción de la Salud de Singapur, se considera que los productos con bajo contenido de grasa son menores o iguales a 1,5 g de grasas saturadas por 100 g de producto, sin azúcar es de 0,5 g o menos por 100 g.

Por lo que a mi leal saber y entender, comer esta cantidad una vez al día está bien, teniendo en cuenta la cantidad de colesterol, sodio y grasas trans también.

Así que, en general, mi respuesta es: no eliminen tan rápidamente los alimentos congelados como poco saludables, me enfrento a muchos prejuicios por parte de los consumidores, especialmente de los consumidores mayores, debido a las viejas tecnologías de congelación que se usan durante su tiempo.

Duro en tus dientes A menos que lo descongele primero.

Bromas aparte, la congelación es una manera perfectamente válida para conservar la carne y las verduras. No hay nada malo con eso Si congelas tu propia cosecha, esa es una excelente manera de disfrutarla durante todo el invierno.

Las cenas congeladas comerciales varían en calidad. Como dicen otras respuestas, mira los ingredientes. Por lo general, es mejor preparar sus propias comidas con ingredientes frescos o congelados.

Pero no hay nada intrínsecamente incorrecto con la comida congelada. Compre un arcón congelador si lo desea y congele todo lo que pueda. Eso le permite comprar carne a granel y producir en temporada, lo cual es saludable y económico.