Es complicado … ..Hay compuestos fenólicos beneficiosos en las manzanas que pueden inhibir el crecimiento bacteriano y también incorporar en la película del esmalte que confieren una mayor resistencia a los ácidos (también las manzanas son buenas para el cuerpo de muchas maneras). Sin embargo, dudo seriamente que esos compuestos estén en suficiente concentración.
Por otro lado, las manzanas contienen bastante azúcar. El impacto negativo del azúcar en los dientes depende de la calidad de las bacterias que viven en ellos (no todas las bacterias convierten el azúcar en ácido). Si constantemente come bocadillos azucarados o toma bebidas ácidas, habrá más del tipo malo de bacterias que viven en sus dientes.
En resumen, las manzanas realmente no son buenas o malas por sí mismas, pero si tienes bacterias realmente desagradables, el azúcar de las manzanas no está ayudando. Recomiendo comer queso con tus manzanas para limitar la caída de pH del azúcar (los estudios han encontrado que comer queso antes del azúcar hace exactamente eso).
