Si uno tuviera una base de datos de todas las cosas que una persona había comido en su vida, ¿podría uno hacer una suposición sobre la salud actual y futura de esa persona?

Sí, estadísticamente Su conclusión no sería correcta para cada individuo, pero coincidiría con la mediana para una colección de personas. Su conclusión podría variar según la cultura, ya que existen correlaciones culturalmente dependientes entre variables de salud y variables no dietéticas. Existe una correlación bien conocida entre la salud y el estado socioeconómico. En los Estados Unidos y la India, el vegetarianismo indica un estado elevado, por lo tanto, buena salud. En los países en desarrollo, el vegetarianismo puede indicar pobreza con una salud deficiente. O puede que no, como en los países budistas. En otras palabras, la dieta es un indicador de la exposición a riesgos no dietéticos.

En cuanto a la relación causal entre la dieta y la salud, su análisis debe centrarse en lo que falta de las dietas de los sujetos en lugar de lo que está presente. La mala salud es causada por deficiencias y desequilibrios causados ​​por la falta de variedad, que es causada por problemas de conveniencia: conveniencia para cocineros caseros, sistemas de distribución y procesadores comerciales. Las opciones como el centrismo de la carne que parecen ser culturales son fundamentalmente cuestiones de conveniencia.

No, porque las personas tienen diferentes metabolismos, procesan azúcar a diferentes velocidades, absorben (o no absorben) vitaminas, minerales, grasas, colesterol, etc. a diferentes ritmos, y alguien que come 3000 kcal por día, pero corre 2 horas por día. un día y un maratón cada mes o dos probablemente estén en excelente forma, incluso si hay hamburguesas, papas fritas y batidos allí, mientras que alguien que come 3 kcal por día y se sienta frente a una computadora 14 horas al día es probablemente en un estado miserable, incluso si son todas las verduras y carnes magras.

No, porque los resultados de salud son el resultado de muchos más factores que interactúan que lo que uno comió, como genética, tabaquismo, consumo de drogas, abuso de alcohol, actividad física, infecciones, lesiones, accidentes, su trabajo que podría causar algunas enfermedades, etc. .